昨日、久しぶりに珈琲屋さん巡りをしました。

飲んだのは、ムニール・モカ・イエメンとナチュラル精製の沖縄県産珈琲。

どちらもナチュラル精製なのですが・・・
ムニール・モカ・イエメンの方は、伝統的なナチュラル精製。
沖縄県産珈琲の方は、今時のナチュラル精製。
だと推測しました。

それで感じたことは、「昔ながらのナチュラル精製はやはり良いな！」ということ。

自然な香味で、今の私は、こっちを求めているんだなと。。

ムニール・モカ・イエメンは、深煎りなのに苦過ぎず、上品な甘味がしっかりとする「THE 甘苦珈琲」。

一方、沖縄県産珈琲は、説明に「ブランデーのような香り」とあり、深煎りにすれば洋酒香に変わるだろうなと推測できましたが、飲んだ焙煎度ではゴムのような人工的な香りで残念でした。（私だったら、ブランデーのような香りとは言わないな～と。。伝統的なナチュラル精製でも香りが洋酒香になる物はあります。）

自然な香味で上品な洋酒香と言えば、「GABU NOMI」です。

ホットで淹れて、飲んでいると、温度が下がってきますと、上品な洋酒香が漂ってきます。温度が下がれば、下がる程、明確になってきます。

是非、クラシックなナチュラル精製の美味しさをお楽しみくださいませ。

こんにちは。。

ストロベリーカクテルの香味に圧倒される「Yemenia」ですが・・・

実は、店頭で有料試飲してました！

先日も同業者の方に「ラベル通りの香味だった」との評価を頂きました！

そのYemeniaのドリップバッグとDrip$をセットにした「Yemenia Set」を特別価格で販売開始致しました。

Yemeniaの香味に興味がある方、是非、お試しくださいませ。

こんにちは。。

来週はSCAJのイベントがあり、ちらほらSNSで投稿を見かけます。。
恐らく、今年のSCAJもゲイシャやアナエルビック等、香味が華やかなコーヒーが目白押しなのではないかと想像しています。

それとは真逆の珈琲が、今回の新作「普通が美味しい！」珈琲たちです。

精製も品種も真新しくありません。「普通」という言葉が自然です。

でも、生豆、焙煎、ブレンド等々、すべてに拘ると誰もが分かる「美味しい」があります。

最近、よく使う言葉「普通に美味しい」。。
・香味に個性はないけど、美味しい　とか
・焙煎等で特に問題となる所はなく、美味しい　とか
・飲む前に美味しくないと思っていた珈琲が予想以上に飲めた時　などなど

フレーバーコーヒーではよく使います。

この普通「に」美味しいは、比較対象があって、同等レベル。。

普通「で」美味しいも、普通「に」美味しいとニュアンスは同じ感覚。。

そして、普通「は」美味しいになると、少し「普通」を認めた感覚。。

でも、今回の新作は、「に」でも「で」でも「は」でもなく、
普通「が（最も）」美味しい！なのです。

この違いが分かってもらえるでしょうか？

SCAJでは味わえない香味です。お試し下さいませ。

こんにちは。。

星空のディスコダンスを販売したのが、9/27（火）。。

このタイミングでTHE ALFEEさんが新曲を出したそうです。

10/5発売の新曲は「星空のCeremony」！

どんな曲か聞いてみたいと思ってます。
皆様も是非、星空のディスコダンスを飲みながら、聞いてみてくださいませ。
星空シリーズ、まだまだ続きそうな予感・・・