微妙に10年

こんばんは。。

桜が満開ですね~。。
西尾の緑川の桜見物をして、カフェと間違えてお越しになるお客様がチラホラいらっしゃいます。
カフェでなくて、申し訳ないです。。

そんな4月ですが、実はDirectFireRoast環は、今年10年になります。
正確に言うと「開業届」を出して、この4月で11年。
オープンは翌年11月だったので、11月で10年と言いたいところなのですが・・・

その間に一度、体調を崩して1年程度お休みしていた時期があるので
「微妙に10年」ということになります。

10周年と胸を張って言いたい所ですが、そんな訳で気が引けてしまいます。。

ともあれ、ここまで続けて来られましたのも、偏に皆様のご支援、ご贔屓にしてくださったからに他なりません。心より深く感謝申し上げます。

今日、ディスカバリーの排気部分を掃除していて、ふと思い出しました。。
ディスカバリーは掃除して快調です!このディスカバリーとも10年以上の付き合いってことですね~。
(相変わらず、10㎏焙煎機は「高級テーブル」ですが・・・)

桜餅にあう「イタリアンローストブレンド」飲み頃です!!

こんにちは。

西尾市は、暖かな花見晴れで桜も満開です!なので、店前の道路が渋滞しています。

桜を見ながら、季節のお菓子「桜餅」を味わうには、のみくら如遊の「イタリアンローストブレンド」です!

お試しくださいませ。

雨が降ってきました!しるこサンドバターがお茶請けに付きます!

こんにちは。

まだ、桜が満開になっていないなんて、今年は遅いですね~。。

そんな中、雨が降ってきました!予報では、閉店まで降っていそうです!!

しるこサンドバターがお茶請けに付きます。
足元が悪いですが、皆様のご来店をお待ちしております。

のみくら如遊、ラストの方へプレゼント!

こんにちは。。

先日、のみくら如遊のベストマリアージュを探す配信をしましたが・・・

その時の「発酵バター香る贅沢バウムクーヘン」と「たっぷりダブルシュー」はファミリーマートで購入した「ファミマルSweets」です。

その際、30円引きクーポン対象だったため、これまでで最も長~いレシートを貰いました。

こちら4/8(月)まで全国で使用出来るクーポンで「ファミマルSweets」1点に付き1枚使用出来ます。

のみくら如遊との相性が良かった「発酵バター香る贅沢バウムクーヘン」と「たっぷりダブルシュー」をご購入する際、ご使用頂けます。

のみくら如遊もラスト1セットですので、最後の方でご希望があれば、このクーポンをプレゼント致します。

ご注文備考欄へ「クーポン希望」とご記入くださいませ。

のみくら如遊、大ラスです!!

こんばんは。。

今夜のCoffee Pro TVで気になっていた「桜餅」との相性を再度、確認した「のみくら如遊」ですが、
お陰様でラスト1セットとなりました!

道明寺の桜餅と如水舎「イタリアンローストブレンド」の相性は抜群です!!
ここまで桜餅と馴染む珈琲に出会えて、新たなる発見に感謝です。

是非、お試しくださいませ。

環クオリティ

本日、煙突掃除をしています。

新店舗には煙突掃除のために熱湯が出るようにしました。

煙突掃除をした結果はこんな感じ。。

中でも、いつも大変なのが、こちら。

環クオリティは、このくらいです。

排気の量、パワーが変わるので、焙煎にとって、煙突掃除は最も大切な作業と個人的に考えています。

ですから、環の焙煎をする時には必ず煙突掃除をするように変わりました!