説明
【動画：試飲】
手元選別したピーベリー（丸豆）ばかりで構成したコーヒーは、
フラットビーン（平豆）主体の視点からいえば、ある意味で
‘残飯’に等しいものなのかもしれません。貧相だろ？
「愛と勇気だけがトモダチ」などという実に哀れむべき漫画を
描いた者のドラマ「あんぱん」の貧相さに負けないように、
こちらは「かなり貧相な喫茶店 ざんぱん」と名付けたのです。
ネガティブ発信が嫌いな積極バカは飲まなくてよろしい。
とにかく甘苦いことが大前提、斬新な香りもあれば尚好い。
進取の気概に富んだコーヒー愛好家にこそ味わってほしい。
【生豆と焙煎の仕立て】
インドネシア共和国 スマトラ島 リントン地区
マンデリン トバコ G1
ティピカ他（？） ギリンバサ（スマトラ式精製）
ピーベリー（手元選別） 50％
ブルンジ共和国 カヤンザ地区・ムインガ地区
ホラママドライミル（ココカ生産組合連合）
ブルボン他 ウォッシュト（湿式精製）
ピーベリー（手元選別） 50％
ピーベリーばかりを手元選別した２種類を混合焙煎、
直火の手廻し釜で火力一定の「一本焼き」。
焙煎時間20分21秒で、深煎りに仕立てました。
マンデリンとホラママ、甘苦さの質が全く異なる２つの豆が
互いのカドを打ち消し合って口当たり良く調和するゾーン、
その僅かなピンポイントを狙って仕立てたブレンドです。
通常では考えられない（ってか巷のコーヒー屋はやらない）
「ざんぱん」…本当に貧相なのかどうか、ご笑味ください。
