VIVINTは着香の匙加減が素晴らしいんです！！

こんばんは。。

お客様が「バカン」の次に気になっているのが、「VIVINT」。

本日も「これって、本当にワインの香りがするの？」と聞かれました。

ここで、重要なポイントは
「ワインの香りだけでなく、珈琲を感じられる程度に着香するのが難しい」ということ。

ワインやウィスキー等、アルコールより珈琲の香味は弱いため、ただ、含侵させて焙煎すると珈琲の香味は感じられないくらいアルコール感が強く出ます。
アルコールそのものを飲んでいるかのような液体になります。

だから、ワインの香りをさせたいだけならば、単純に含侵させて焙煎すれば、必ずワインの香りはします。（珈琲は感じられないけど・・）

ワインの香りもしつつ珈琲として飲める香味を作るのが、着香技術であり、腕の見せ所です。

何度となく含侵珈琲を作り続けている「珈琲遊戯」は、その匙加減が素晴らしいんです。

ご自身で焙煎して着香珈琲を作りたい方、是非、「VIVINT」をお試しくださいませ。