「アイスコーヒーの淹れ方」のチラシも発見！今の淹れ方と基本的に変わってません。
そして、コーヒーゼリーの作り方も30年以上、同じ。。
（当時の方が、ブランデーを入れたり洒落た事をしてるではないか・・）
フレーバー博物館⑨
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豆の種類とチャフ
焙煎をしていて、豆によってチャフの量が明らかに違うと感じていました。そして、目減
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電動ロースターの改造
知り合いのコーヒーマニア・・・・「Ｓ」くんが、焙煎機をもってきました。（なぜか彼
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焙煎時の水の抜け方
焙煎をやっていて、どの時期に豆から水が抜けるかを調べてみたくなりました。といって