クラシック・グアテマラの決定版！

新作珈琲紹介の最後です！

マムグレイスは、マヤの末裔であるMAM族が作る伝統製法のコーヒーです。

生豆はやや小粒ではありますが、非常に硬く、高地産ならではです。

第一印象でキャラメルのような甘味がグッと際立つ珈琲に仕上げました。
オイルのような舌触りも、よりキャラメルらしく感じるための重要な役割を担っています。

「王道のグアテマラ」と称されるのも納得できます。