こんにちは。。
先週10/18(火)、松屋コーヒー本店へ行きまして・・・
最後に会長がアポロでキリマンジャロを淹れてくれました。
その時の模様です。
とろっとしたオイル感と口の中にいつまでも残るしっかりとした余韻は、アポロでしか味わえない香味です!
飲んでみたい方は、松屋コーヒー本店へGO!!
フレーバーコーヒーのブログ
こんにちは。。
先週10/18(火)、松屋コーヒー本店へ行きまして・・・
最後に会長がアポロでキリマンジャロを淹れてくれました。
その時の模様です。
とろっとしたオイル感と口の中にいつまでも残るしっかりとした余韻は、アポロでしか味わえない香味です!
飲んでみたい方は、松屋コーヒー本店へGO!!
だいたいとめるくんの使い方も完成に近づいた気がします。
特にとめるくんと金枠の接続はこれしかない気がします。
Sカンによる固定・・・・
その時に問題となるのがはめ込み方なんです。
Sのはめ込み方で微妙にペーパーが差し込みにくくなるのです。
今日・・・朝の珈琲で完成品でコーヒーをたてようとしてペーパーがうまくはまらなくて今までの金枠を使って珈琲をたててごまかしたんです。(スマートに販売に持っていきたかった・・残念)
こんなことで作業性が全く変わるのです。
これだからものづくりは面白いのです。
どこまで深く考えているかが問われるのです。
どれだけ実験を繰り返したかが問われるのです。
あとはこのパターンでいくつか作って個体差が出るかどうかを検証してみたいと思います。
たまたま週刊フレーバーで星空ファミリーセットなるものを告知したのです。
実は現在販売されている商品なんですがそれをセットにしただけの商品なのです。
ただ・・・ここが重要なんです。
商品は誰でもが見えているんです。
しかし、細かい部分は全く見えてないしその商品の関連性になると全くわからないものなのです。
その気が付かなかった関連性を紹介するとそこには大きな価値が生まれてくるのです。
同じ種類の珈琲を焙煎人の考え方などが変わっただけでここまで味が変わるという事実。
それをセットにすることによって簡単にそれを試すことができる。
大切なことは、そんな細かい部分伝えるという努力なんです。
必要な人にその情報を伝える。
そこに宣伝の意味があるのです。
ついでに言うと・・・
あと一つでこのセットは終わっちゃうという事実・・・・
てなわけで・・・・「星空ファミリーセット」残りあと1個となっております。
iPhoneでもExcelが無料で使えるらしいのですが・・・・
そんなことはつゆ知らず・・・・
Excelのために買ったアマゾンのタブレットです。
これに入力すれば欠点率がすべて把握できるようになります。
選別後の原価も把握でき、人件費を入れた原価も把握できます。
ただ・・・やりすぎると本来のハンドピックの意味である美味しくするために欠点豆を排除するというところから離れて行ってしまう可能性があるのでほどほどにしておかねばならないと思っています。
一回やれるところまでやってみて問題点を洗い出してみたいと思います。
こんばんは。。
一緒にハンドピックしてくださる方を募集することになりました。
西尾市在住の方で、月・木・金・日のいずれかの曜日固定でお仕事してもらえる方を探しています。
興味のある方は、お気軽にお電話ください。
こんばんは。。
このところ、地味にとめる君の検証をしていますが・・・
どうしてもリング部分を変えたくて、リモート指示で作ってもらいました。。
ということで、明日の朝は、この「とめる君」でポットの珈琲を淹れることになりました。
お楽しみに!
ハンドピックをやっていまして・・・
どのぐらい捨てているのかを調べたくなりました。
それには、良品と不良品の重さを調べれは簡単にわかります。
その簡単な作業をいかに簡単にするか・・・
そこが重要になります。
実際にハンドピックをするとき良品を入れる瓶の下にはかりを置いておいて
くず豆を入れるところにもはかりをおいておく・・
これによってその気になればすぐに調べることができます。
ついでにいうと・・・・代表がエクセルの入力プログラムをつくってくれました・・・
これがしっかり稼働すれば珈琲豆の正確な原価が分かるようになると思います。
こんにちは。。
とめる君の販売に向けて、地味に検証してます。
課題は、「ペーパーフィルターの取付方法」と「とめる君の外し方」です。
外し方は、フォークを使って、「下から外す」ことになりそうなのですが・・
取付方法がまだまだ納得いかないというか、決めきれないというか・・・
決まれば、とめる君、カナワンの販売をスタート致します。
ゆる~く見守っていてください。お楽しみに!
カナワンを本格的に作るには当然治具が必要となります
単に一つだけならばそこまではいらないのですが、ある程度の量をつくるとしたら必ず治具の製作が必要となります。
治具があるかどうかは作業性が全く違うのです。
実はこのリングの取り付けは、このリングをしっかりと金輪に押し付けた状態をつくらないとうまくつかないのです。そのためにセラミックボードに溝をつけてリングを固定しているわけです。
これで作業効率が格段にアップすると思います・。
やっと・・カナワンを製作し始めました。
やる気がでて・・・
作るノウハウもじっくり考え・・・
作業台をかたずけ・・
エンジンがかかる前にガソリンが切れました・・
とりあえず材料を注文して水曜日に作ろうと思います。
こんばんは。。 お陰様で店頭にて「夏得」が完売となりました!誠に有難うございます
こんばんは。。 お陰様で、特別企画「夏得」が、ラスト1個となりました!誠に有難う
こんにちは。。 予告です!6/28(土)は、スタンプ2倍Dayです!! 全ブラン