フレーバーコーヒーのブログ
こんばんは。。
本日、キャンセルがありましたが、お陰様で、再び、満席となりました！
誠に有難うございます！！
まだまだ暑い日が続きます。皆様、お気を付けてお越しくださいませ。
こんにちは。。
土曜の珈琲教室「8/10ドリップポットで松屋式」について、満席でしたが、キャンセルが出ました！
ということで、申込（1名様分）の受付を再開致します。
満席となり、申込みが出来なかった方、是非、この機会に！！
この講座のみ、写真掲載のドリップポット（新品600㏄）を購入することが出来ます。
こんばんは。。
本日、中川さんは、土曜の珈琲教室「8/3、24：珈琲ゼリーの作り方」で使う粉ゼラチンを小分けしていました。
正確に計量して1回分に小分けしましたので、すぐに使えます。
この1回分のゼラチン3個を珈琲教室参加者へお土産でプレゼント致します！
ご自宅に帰宅して、すぐに珈琲ゼリーを作ることも出来ます！！
土曜の珈琲教室の8/3、 8/24 珈琲ゼリーの作り方では、この絶妙な硬さで珈琲ゼリーを作ります！
ご参加お待ちしてます！！
こんにちは。。
土曜の珈琲教室「8/3珈琲ゼリーの作り方」、満席となりました！誠に有難うございます！！
絶妙な硬さの珈琲ゼリーを作るためのレシピもほぼ完成しております。お楽しみに！
※過去に公開した珈琲ゼリーのレシピではゼリーが硬くなるため、レシピを作り直しました。
「8/24珈琲ゼリーの作り方」は、空席がございます。
そちらでも同じ内容の講義を受けることが出来ます。
是非、ご参加くださいませ。
来週の「土曜の珈琲教室」は、コーヒーゼリーなのです。
そこでゼリーに関しいろいろと作りこんでいます。
ゼリーの硬さを4段階に分けて作ったり・・・
ゼリーを持ち帰れるように工夫したり・・・・
やってみるとけっこう楽しいのです。
また・・・松屋式という抽出法はやたらゼリーと相性がいいのです。
色々と実験していてそんな感じがしました。
ゼラチンを水でふやかしたものに松屋式ドリップでつくった原液を混ぜてゼラチンを溶かす・・・
この段階では濃すぎるので水で適当な硬さになるところまで薄める。
この薄め具合でゼリーの硬さは自由に調整できるところがこのゼリーの作り方の肝となる部分です。
めちゃめちゃ暑い中・・・遠くから参加して頂いて感謝・感謝です。
せっかく遠くから来ていただいたのだからいろいろなことを教えてあげたいと知っていることをじゃんじゃん話していったらまったくもって時間がたりなくなってしまって・・・
本来ならば・・実際にドリップポットを使って抽出体験をしてもらおうという時間が足りなくなって申し訳なかったです。
そんでもって・・・撮影していたものが電池切れで止まっちゃってこれも申し訳なかったです
今回分かったこと・・・・
・あまりにもネタを詰め込み過ぎないこと(時間が足りなくなる)
・延長ありきでセミナーをやらないこと(帰る時間を確認しておかないと途中で帰らねばならなくなってしまう)
毎回いろいろな問題点が見つかり次のセミナーでそれを克服するという感じで８月のセミナーはもっともっとスマートにこなせると思います。たぶん・・・
こんにちは。。
お陰様で「8/31会長の珈琲教室」が、先程、満席となりました！
しかも、皆様、記念珈琲セットでのお申込みでした！
誠に有難うございます。
お申込み頂いた皆様、当日、お気を付けてお越しくださいませ。
こんにちは。。
お陰様で、土曜の珈琲教室の「8/10ドリップポットで松屋式」が満席となりました！
誠に有難うございます！！
皆様、お気を付けて、お越しくださいませ。
「8/17アイス珈琲の淹れ方」もドリップポットを使って松屋式を実習します。
そちらでもドリップポットで松屋式の実習は出来ます！！
宜しく、どうぞ
こんばんは。。
人気がないと思われていた「珈琲ゼリーの作り方」ですが、お陰様で、8/3分は本日申込が重なり、
あっという間に残席1名となりました！！
ご自宅で珈琲ゼリーをすぐ作れるよう、珈琲ゼリー1回分のゼラチンを小分けにした物（3回分）を
お土産でお渡しすることとなりました！ご自宅で3回はすぐに作れます！！
珈琲ゼリーを絶妙な硬さで作りたい方、ご参加くださいませ。
こんばんは。。 告知しました通り、「10Kg焙煎機稼働記念ブレンド」を1g1円の
こんばんは。。 先日、10Kg焙煎機の試運転をしました。 3回焙煎しましたので、
こんばんは。。 今回のFull Setは、ご好評頂いていておりまして、誠に有難う
