商品

紅茶を小分けする

Posted on by 中川正志

実は・・・紅茶も売っています。
ティーポットも売っています。

珈琲屋なんですが・・・結構紅茶も売れるんです。
紅茶の淹れ方なんかもレクチャーすることもあるんです。

紅茶に関しては仕入れたものを地味に小分けしているのですがこの紅茶小分けセットが手作り感満載でぼく的には結構気に入っています。

ハッピーマザーズセットはなぜ安いのか

Posted on by 中川正志

現在ネットと店頭で販売されているハッピーマザーズセットという商品があるのですが・・・
なぜか・・・安いのです。
環と珈琲遊戯の豆がはいっているセットなのに安いのです。

当然・・・ここには訳があるのです。

安いには安いなりの訳があるのです。
コーヒープロではこのようなセットを作って安く出すのですが・・・
実は・・・単純にオトクなのです。

環や珈琲遊戯のようないい豆は生豆が高いので安く出すことが出来ません。
しかし・・いい豆の良さは体験しないと分かってもらえません。

そこでフレーバーの豆とセットにすることによってぎりぎりまで安く出すのです。
いい豆を体験してもらう機会を作るのです。

それによって誕生日や結婚記念日などハレの日に折角だからといい豆を思い出してもらうように仕組んでいるのです。

つまり・・・・セットを購入するのが一番賢い買い方なのです。

まぁ・・・こっちとしてはハレの日には思い出していい豆を買ってもらいたいと思っていますが・・・

今だけ！じゃんけんドリップバッグ鯉のぼり仕様

Posted on by Coffee Pro 管理者

こんにちは。。

じゃんけんドリップバッグ5月用ラベルとして用意した「鯉のぼり仕様」ですが、
5月になってからではちょっと遅いなと思いまして、
急遽、4月のドリップバッグから鯉のぼり仕様のラベルを使うことになりました！

ちょっとした手土産に重宝されています。

【母の日特別企画】Mother’s Set、販売開始！

Posted on by Coffee Pro 管理者

お待たせしました！

【母の日特別企画】Mother’s Setを販売開始しました！

Mother’s Setは、断然、お得ですから、ご自身用の珈琲としてもお薦めです。
特に、フレーバーコーヒー、DFR環、珈琲遊戯の珈琲が飲み比べ出来ますから、
当店を初めてご利用になられる方に「お試し珈琲」として推したい商品です！

そして、フレーバーコーヒーより、母の日ブレンド「メルシーママ」も
期間限定（～2025.05.11［日］）で販売をスタートしました！

どうぞ、宜しくお願い申し上げます。

じゃんけんドリップバッグ、４月の珈琲に変わってます！

Posted on by Coffee Pro 管理者

こんにちは。。

実は3月末には、４月のじゃんけんドリップバッグに変わっていました。

4月は、「グー：モカ中煎り、チョキ：静かな深煎り、パー：エスプレッソDマイルド」です。

お楽しみくださいませ。

4月のじゃんけんドリップバッグ

4月のじゃんけんドリップバッグ

Posted on by Coffee Pro 管理者

こんにちは。。

1日早いですが・・・

じゃんけんドリップバッグが4月の珈琲に変わりました！

4月は

グー：モカ中煎り、チョキ：静かな深煎り、パー：エスプレッソDマイルド

です。

どうぞ、宜しくお願い申し上げます。

4月のじゃんけんドリップバッグ

HARIO ティーポット、販売開始‼

Posted on by Coffee Pro 管理者

こんばんは。。

お待たせ致しました！
中川さんが紅茶の淹れ方からティーポットの洗い方まで、やっとまとめることが出来まして、
HARIOのティーポットを販売開始致しました。

今回の記事は、中川さんの力の入れようが見て取れます。
紅茶の淹れ方からティーポットのお手入れの仕方まで、商品ページもしくは以下の記事を参照して頂ければ、完璧です。

日常使いのティーポットとして、如何でしょうか？

【記事：ハリオのティーポットを使って紅茶をたてる】

記事：ハリオのティーポットを使って紅茶をたてる

ハリオのティーポットを使って紅茶をたてる

Posted on by 中川正志

現在紅茶のポットは一択です。
このポットが最強です。


このポットが良い所
・形が球に近い・・・これにより体積が最大で表面積が最小となりお湯が冷めにくい
・フィルター付きだから茶こしがいらない
・テーブルに接触する部分がプラスチックで熱が逃げない
・本体がガラスで紅茶の出具合がよくわかる
・茶葉が捨てやすい(ここが一番気に入っている)

一番推奨する淹れ方
・ティーポットで新鮮な水をはかる(必要以上に水を沸かす必要はない)
・片手鍋などで湯を沸かす
・紅茶を計ってカップなどに用意する(素早くいれるため)
・ティーポットにお湯を入れて温めておく
・鍋のお湯が沸騰しそうになったらティーポットのお湯を捨てる
・沸騰すぐのお湯をティーポットに注ぐ
・紅茶をお湯の上にのせるようにそっと入れる
・茶葉に泡が付いて紅茶が浮いた状態になる
・紅茶の成分が緩やかに溶けて沈んでいく
・茶葉が開いて沈んだら出来上がり

この淹れ方の特徴
茶葉に刺激を与えないので渋くならない
ティーポットに長時間茶葉が入っていても濃くはなっても渋くはならない
逆に軽くスプーンで混ぜることにより茶葉の繊維を切って渋みを出すことも可能です。
そうすることによりミルクティーに合う紅茶に変えることが出来ます。

お湯を沸かすときに新鮮な水を使っても長く沸騰させると水の中に溶け込んでいる空気がなくなってしまって茶葉に泡があまりつかなくてすぐに沈んでしまうのです。下に沈んだ茶葉は成分を溶かすことが難しいのです。

沸騰ポットでずっと沸かしているお湯は空気がもう溶け込んでいないので茶葉に泡が付かずすぐに沈んでしまって思うように成分が溶けないことになります。

茶葉を先に淹れてしっかり沸騰したお湯を高い位置から注ぐやり方・・・
茶葉に刺激を与えて渋みが強くなることと溶け込んでいる空気がなくなってしまって茶葉がすぐに沈んでしまうって思うように溶けてくれません。

一番のお気に入りの部分は洗いやすさです。
特にフィルターの洗いやすさが最強だと思います。

じゃんけんドリップバッグ「3月の珈琲」に変わってます！

Posted on by Coffee Pro 管理者

こんにちは。。本日は、暖かいですね～。すっかり春気分！

じゃんけんドリップバッグも「3月の珈琲」に変わっています!!

3月の珈琲は、

グー：ホットな小休止、チョキ：天使の深煎り、パー：キリマンジャロ深煎り

です。

どうぞ、ご利用くださいませ。

じゃんけんドリップバッグ「3月の珈琲」！

じゃんけんドリップバッグ「2月の珈琲」！

Posted on by Coffee Pro 管理者

こんにちは。。

じゃんけんドリップバッグが2月の珈琲に変わっています。
グーは、バレンタインにもお薦めです！！

グー：ハートにくちづけ、チョキ：深い夜、パー：コロンビア深煎り

どうぞ、ご利用くださいませ。

じゃんけんドリップバッグ「2月の珈琲」！