かなわくちゃんがガチャガチャに入って飾られているんですが・・・
代表がライトアップに燃えています。
これがどんどんかっこよくなっていく

今度は下からライトをあてて目立たせようとしています。
ただ・・・基本買ってくれるのはネットの人が大半なのです。
つまり・・・かっこいいシーンを見ることなくの購入なのです。

ぼくも代表もそこらへんがちとさみしい・・・
できればお店に来てかなわくちゃんタワーから一個取り出して
かなわくちゃんが上から補充されるのを体験してほしいです。

だから・・・
ネットで買わずにお店まで来てかなわくちゃんを取り出す感動を味わいに来てください

代表もぼくもかなわくちゃんのお客様をお待ちしております。

何やら「キュルキュル」と聞き慣れない音がしております。

さて、中川さんは、何を作っているところでしょうか？

正解は、明日

フレーバーコーヒー店頭では、ご希望のお客様にテイクアウト用の試飲珈琲をお渡ししています。

夏になると、ホットとアイスの両方をご用意しています。

アイス用の珈琲は、「ゆかた美人」のみだったのですが、本日より新発売の「夏空の誘惑」も試飲でご用意しています。

一度、テイクアウトでお試しください。甘くて美味しいですよ～！

店頭の様子を撮影しながら、Instagramやら色々と連携をテストしてます。

ちょっとの間、お許しください

チラシが出来ました。

これから配りまくります

瓶詰めコーヒーは、ハンドピックしたものを出荷するわけです。

実際にどの程度捨てられているか疑っちゃう人のためのオプションを用意しました・・・

ぼくが実際に選別して捨てた豆をオマケでつけちゃいます。

まぁ・・・選別で捨てられた豆を飲んでみるのもよし・・・・

芳香剤にするのもよし・・・

生ごみに混ぜて臭い消しにしてもよし・・・

備考欄に瓶詰めコーヒーに「くず豆希望」と書いてください

営業努力をしている中川でした・・・

通常の珈琲の注文と瓶詰コーヒーとは全く異なる部分があります。

普通の注文では、ハンドピックがしてある棚から袋詰めして発送します。

ところが、瓶詰コーヒーの場合は、注文を受けてからハンドピックをして瓶を一杯に詰めるのです。

どちらもハンドピックの精度は同じです

ところが・・・通常のハンドピックと瓶詰のハンドピックのでは明らかに違う部分があるのです。

それは・・・注文をくれた決まったお客さんをイメージしてハンドピックすることができるのです。

珈琲の抽出もそうなんですが決まった相手のために抽出するのと、何となく抽出するのでではフォーカスが全く異なるのです。

○○さんのためにハンドピックしたコーヒーが瓶詰コーヒーでは届くのです。

なんやかんやで忙しくブログから足が遠のいていたわけですが・・・

久しぶりに書き込むスペースを貰ったんで書いてみようと思っちゃいました。

今回・・・キリマンの深煎りを焙煎して販売することとなったんですがこれがけっこう面白いのです。

豆の種類が増えるということは、その豆を焙煎した時に置いておく棚が必要になります。

フレーバーでは、だれがみても間違えないように必ず決まった場所に焙煎豆は置かれます。

焙煎前には、煎り豆ケースにチャック袋に入った状態で生豆を3.8キロ正確に計量されて

おいてあるのです。

そして、選別した煎り豆をびんにつめて保管庫に入れておくのですがそのためのスペースも作らねばならないのです。

つまり・・たかが深煎りのキリマンが販売されるというだけなのですがいろいろな部分に手を加えて大騒ぎなのです。

この大騒ぎこそ進歩ではないかと思う中川でした。