こんばんは。。

新作のテスト焙煎を終え、目下、業務用の焙煎機を調整しています。

テスト焙煎では、Discoveryの焙煎状態も良かったこともあり、Miracle Auctionへプライベート焙煎を出品することに致しました。

豆は、畠山大輝氏がWBrC2021の大会用に買った「Janson Coffee Farm Geisha, Washed, Special Fermentation, Lot# 552」です。

昨年、週刊フレーバーへ出演した際、400g程度、分けてもらっていました。

最近のゲイシャについて、フレーバーを確認しておきたかったこともあり、いつかは焙煎してと思っていたのですが、機会がなく時が過ぎてしまいました。

新作をお待たせてしていますし、新年を迎えるにはもってこいの珈琲と思い、出品してみました。

世界大会には使われなかったですが、大会用に買った生豆ですから、品質は折り紙付きです！

ディスカバリー1回焙煎分をお届けすることになりますので、250~280g程度です。
落札者様のご希望に合わせた焙煎度で焙煎致します。
焙煎の模様は、落札者様だけが観れる動画として、YouTubeで限定公開致します。

オークション終了は、2022.12.28　22時です。
最高級品のゲイシャが飲みたい方、DFR環のプライベート焙煎に興味のある方、新年を華やかに彩る珈琲をお求めの方、是非、入札くださいませ。

どうぞ、宜しくお願い申し上げます。

こんばんは。。

先日より行っていましたサンプルのテスト焙煎ですが、迷いに迷った挙句、Wachuriに決定致しました。

環テスト焙煎 ケニアgiathgu

環テスト焙煎 ケニア Wachuri

環テスト焙煎 ケニア Kegwa

環テスト焙煎 Gatomboya

豊かなコク等は、Kegwaの方が勝っている印象で深煎り向きと感じましたが、華やかな香り（特に中煎りでのフルーティな香り）は、Wachuriの方が強かったです。

今回は、フレーバー重視で明確な物をチョイスしました。

お楽しみに！