【土曜の紅茶狂室】 当日（11/1）に淹れる特選品を発表します。
インド産とネパール産と中国産によるブレンド紅茶です（画像参照）。
※お申込みは CoffeePro でどうぞ（受付中）

珈琲は、こころで飲むものではありません。
珈琲は、からだで飲むものです。
人によっては、目で飲んだり、耳で飲んだり、
あるいは鼻で飲んだりするかもしれませんが、
ほとんどの人は、口で飲みます。
いずれにしても、こころで飲むものではなくて、
からだで飲むものです、珈琲は。

貧相とは、ただこの一杯を流しこむことだ。
──珈琲を、からだに。
ちょっと贅沢な珈琲店ではありません。
かなり貧相な喫茶店です。
シリーズ新作「ぼけぼけ」発売中。

※ご注文は CoffeePro でどうぞ

Coffee Pro の「土曜の珈琲教室」シリーズのスピンオフ催事、
「土曜の紅茶狂室」やります。
「紅茶の日」である11月1日（土）にやります。
講師は私（鳥目散帰山人）です。
他所では聞けない内容の紅茶話をします。
もちろん紅茶を淹れて皆で味わいます。
質疑も歓迎です。来てね。
※お申込みは CoffeePro でどうぞ（受付中）

「ばけばけ」は11日後からですが「ぼけぼけ」は今です。
パナマ・ボケテ・ガリード・バルマウンテン 100％
「かなり貧相な喫茶店 ぼけぼけ」
※ご注文は CoffeePro でどうぞ（販売中）

「秋映え栄え」（あきばえばえ）
先行販売中の定番ブレンドに加えて、新作ストレート３品登場！
「星空の誘惑 #015」 「ラトナギリ」
「かなり貧相な喫茶店 ぼけぼけ」 「UUCウエウエ」
※ご注文は CoffeePro でどうぞ（販売中）
※発送は9月18日以降になります

だからもっともっと強くならなければ…
「決（き）め強（つよ）焼（や）いた」シリーズ
「翔碆琥（とばこ）再来」
※ご注文は CoffeePro でどうぞ（販売中）

「秋来ぬと」…新作４品登場！
「ゆっくりハンベラ」 「星空の誘惑 #015」
「美麗（いんだー）」 「翔碆琥（とばこ）再来」
※ご注文は CoffeePro でどうぞ（販売中）
※発送は21日以降になります

立秋にて 残暑お見舞い申し上げます
珈琲遊戯

珈琲には、まだ続きがあった（構想始動）

「かなり貧相な喫茶店 ほぼブラジル」制作過程

1. クイーンショコラ生豆を手選別して陰干し（再乾燥）
2. 生豆と乳清（ホエイ）を減圧容器に入れて低温浸潤
3. 乳清含浸処理した生豆を陰干し（再々乾燥）
4. 直火の手廻し釜で一本焼きで中深煎りの仕立て

…本当に貧相なのかどうか、ご笑味ください。

※ご注文は CoffeePro でどうぞ