「晴る」のレシピ

あなたを飾る春ブレンド2024(珈琲遊戯ver.)「晴る」(HARU)のレシピ

コロンビア共和国 キンディオ農園 アネロビック・ナチュラル 
 中深煎り 34%

タンザニア連合共和国 アルーシャ地区 AA ウォッシュト(湿式精製)
 中深煎り 12% / 深煎り 10%

コロンビア共和国 ウィラ地区 SUP ウォッシュト(湿式精製)
 中深煎り 12% / 深煎り 10%

ブラジル連邦共和国 モジアナ地区 No.2 ナチュラル(乾式精製)
 中深煎り 12% / 深煎り 10%
 
※上記の全ての生豆原料を直火式の手廻し釜で‘一本焼き’

ふわりとした甘い香りと爽やかな後味が晴れ晴れとした‘春’を想わせます。
配合構成でメインの豆は、特殊な精製(アネロビック・ナチュラル)によって、ラズベリーのような甘酸っぱさと酒粕やチーズのようなコクを感じるコーヒーです。
これに加えた豆は、抜群にバランス感が好いタンザニアとコロンビアとブラジルの混合体、その中深煎りと深煎りです。
つまり、珈琲遊戯で定番の深煎りブレンド「星空の誘惑」と、それと同じ構成の中深煎りver.、これにイマドキ流行りの風変りな香味のスペシャルティコーヒーをド~ンと乗っけたもの、それが春ブレンド2024(珈琲遊戯ver.)「晴る」なのです。

※珈琲遊戯の「晴る」は、Coffee Pro 特別企画「春の飲み比べ」セットを構成する品です。

珈琲は探し求めている時が一番楽しいんだよ

「ハーツ キス」 できました

ブレンド珈琲豆「ハーツ キス」、目論見通りにできあがりました。
よろしくどうぞ。

※現在、この珈琲豆は Coffee Pro の特別企画「VALENTINE’S SET」でのみ、お求めいただけます。(単品販売はしていません)

※他に、珈琲遊戯の新作珈琲豆もあります。(こちらは単品ごとにお求めいただけます) 併せて、よろしくどうぞ。

目論んでいるレシピ

L・O・V・E・L&Y Let’s GO!!

Coffee Proの「Valentine’s Set」で珈琲遊戯が担当する分の原料生豆、手元選別を全量終えました。
これを焙煎してモカベースの中深煎り珈琲豆「HEART’s KISS」(ハーツ キス)に仕上げる予定です。

目論んでいるレシピは以下の通り

エチオピア・シェカ・カヨカミノ・N の中煎り 20% 手廻し釜で一本焼き

コロンビア・カウカ・キングスマウンテン・W 30%
グァテマラ・アンティグア・レタナ・W 20%
ブラジル・No.2・N 10%
以上3種を混合した中深煎り
フジローヤルR-103改(中川仕様)でほぼ一本焼き

エチオピア・シェカ・カヨカミノ・N の深煎り 20% 手廻し釜で一本焼き

つまり、ベースのモカを中煎りと深煎りとにニ分して、残りの3種混合の中深煎りをサンドイッチにする。
なかなか凝った構成です。(←自分で言うなw)

Coffee Proの「Valentine’s Set」を予約して、楽しみにお待ちください。
君と 未来 目指そう!

※画像は、生豆選別中のカヨカミノ(この後にさらにスクリーン選別もしました)