20杯用蓋

説明

20杯に使う蒸らし用の蓋です
松屋式ドリップで蒸らし時間を短縮するのに使うふたです。
通常の平らなふたよりも単時間で豆の内部の炭酸ガスが抜けてくれます。

蒸らしの時にこの蓋を置くことにより湿度を上げて粉の持っている炭酸ガスと水蒸気の置換を
促進させることができます。

ちなみに・・この蓋の弱点は熱に弱いことです。
食器洗浄機や食器乾燥機を使うと変形してしまうので水洗いまでとしてください。