説明
「丸くなるな 星になれ」と唱えるビールもありますが、
声高で無恥な傲慢な世の中にはもうウンザリです。
珈琲遊戯も無恥ではありますが、どうせ傲慢ならば
「星になるな 丸くなれ」と唱えてみたいと想います。
だから今般のピーベリー（丸豆）ばかりを使った
精選ブレンドのテーマは「角が立たない円やかさ」。
【生豆と焙煎の仕立て】
以下、全量ピーベリー（丸豆：手選別）。
エチオピア・シダマ・ボンベ・N 35％
インドネシア・マンデリン・トバコ・G1・S 25％
グァテマラ・マリアージュ・SHB・W 20％
ネパール・ソクテル・アムリット・マヤ・W 10％
ウガンダ・カウェリ・ロブスタ・N 10％
直火の手廻し釜で、火力一定の一気投入「一本焼き」。
独特のクセが持ち味ばかりの原料を混合焙煎して、
調和のとれた円やかな甘苦さを狙って深煎りの仕立て。
焙煎時間は、22分05秒。
濃いめデミタスをちびりちびりと飲むも好し、
氷をがしがし砕きながら飲む冷コーヒーも好し。
どう飲んでも角が立たない「星になるな 丸くなれ」、ご笑味ください。
