こんばんは。。
ご好評頂ております「Valentine’s Set」ですが、本日も「面白うそうなセットがあったから・・」と言って「Valentine’s Set」目当てで来店されたお客様もいらっしゃいました！
お聞きすると「前回来店時にディスプレイされていた巾着袋と珈琲が良さそうだったので、買いに来た」とのこと。
ディスプレイを見て、お買い求めに来られたなんて、嬉しい限りです！
そんなお客様がいらっしゃるとディスプレイをちょこちょこと手を入れたくなりまして、今日も少し変えていました。。
で、ふと思ったのは、カウンターの裏側を紹介していなかったなと。。
カウンターの裏側は、冷蔵ショーケースになっていまして、フレーバーのすべての珈琲を冷蔵して保管しています。
当初は、DFR環と珈琲遊戯の冷凍庫をカウンター下に置き、カウンター上に常温でフレーバーの珈琲を置く予定でしたが、珈琲瓶がズラリとカウンター上に並ぶと圧迫感がありますし、旧店舗で常温保存が豆の保存上、何より気になっていたので、思い切って、すべてを見本展示に変え、冷蔵ショーケースを導入することにしたのです。
結構、建設工程が進んでいる段階での仕様変更だったので、新店舗建設に携わる様々な方々にご迷惑をお掛け致しました。
でも、その甲斐あって、カウンターはスッキリとして、カウンター内からお客様の顔が見え、接客出来るようになりましたし、何よりフレーバーの数ある珈琲を冷蔵保存できるようになったことは拘って良かったと思っています。
お客様の方からは見えないので、紹介してみました。
極力、新鮮な珈琲をお届け致します！
