匂いを繋ぎ、受け継ぐ豆──「決め強焼いた かしら芸妓」
エチオピア・グジ・ゲレナ・ゲイシャ・G1・ナチュラル
匂いを繋ぎ 受け継ぐ豆
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カップテストであそぼう
焙煎の研究をしていて微妙な味の違いを調べるためにはカップテストをしなければなりま
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ペーパーはオイルを吸着するか
コーヒーの業界って・・・けっこう常識に縛られていますしかし・・その常識が絶対かど
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めちゃめちゃうまい！プレスのいれかた
まず・・・知らねばならないのは・・・プレスはコーヒーのすべてを溶かしているわけで