原動力はガブ飲み

《私にとってコーヒーとは、何か一つ物事を達成した時などに、リズムとして飲むものかもしれない。あまり深く考えたことはなかったんですが、生活の節々に飲みたくなる瞬間がある。やっぱり好きなんですね、コーヒーが。》 （平山みき 「原動力はガブ飲み一杯」／『月刊 京都』 2012年12月号 「わたしのコーヒートーク」より）

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