エチオピアのNew Cropは「ハンベラNatural SlowDry」です。
カッピング会で「ドライの香りだけで決めたコーヒー」です。
それだけ香りの質、強さが突出していました。
そして、「香りが変化する」ところが、ハンベラの最大の特徴です！
浅めの中煎りでは「甘い黄桃からレーズン」に香りが変化します。是非、お試し下さいませ。
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