2階には、淹れ方セミナーや動画撮影ができるキッチンを設置します。
格好つけて「キッチンスタジオ」と言ってます。

そこで使う椅子を頼んでいました。
1ヶ月くらいかかるとのことだったので、まだ先だと思っていたら、本日、大きな荷物が届きました。

開けてみて、椅子だったので、急遽、一人でせっせと組み立ててみました。

組み立て終わったら、疲れてしまい、出来上がった椅子を中川さんに2階へ運んでもらいました。

キッチンのカウンターは85cm。その高さに最適な椅子の高さは、座面高55~60cm。

ハイカウンターやバーカウンターは90cm以上あるので、カウンターチェアーの主流は、座面高70cmです。

座面高55~60cmの椅子が少ないこと。少ないこと。。
探すのに苦労しました。

オープン後は、淹れ方セミナー等も企画していきますので、通称「キッチンスタジオ」で受講くださいませ。

※腕がパンパンでキーボードを打つのが大変です

こんばんは。。連投です。

今日は、午後から新店舗の焙煎室にこもり、焙煎機の配置を考えていました。

実は、仮店舗へ移る時にもマスキングテープで凡その位置を床に貼って、考えていました。
中川さんは行き当たりばったりの人。それでも、上手くいっていたのは、古い店舗で大家さんが何をやっても許してくれていたから。。

図面を見ながら、頭はフル回転。。でも、そのお陰で問題点もいくつか事前に判明して良かったです。

こんばんは。。

今日は、ハンドピックルームの机が来まして、夜、組み立てました！

予想以上に大きく、存在感あります。。

机の色が変わって味が出て来るのに、そう時間が掛からないと思います。。

こんにちは。。

選別機も搬入され、段々と引っ越しエンジンが掛かってきました！

早く焙煎環境を作り、新店舗で珈琲を製造できるようにすることを最優先で進めています。
それでないと、世界のマウンテンも作ることが出来ません。。

焦る気持ちを抑えつつ、14種類の珈琲を分かって貰えるよう、世界のマウンテンに一言説明を作りました。

店頭でご予約くださいませ。お待ちしております！

本日、新しい選別機が来ました！

建物検査と重なって、車の置き場所がなかったり、排水管を避けてトラックを近づけなければならなかったりと、選別機をトラックから降ろすまでが一苦労でした。無事に設置出来て、一安心です。

まだ、動きませんが、「新しい店舗になるんだ」、「新しい店舗を作っているんだ」という実感が湧いてきました。

これからが正念場です。

こんにちは。。

段々と、忙しくなってまいりまして・・・

明日10時、選別機が来る予定です。。
Coffee Pro新店舗建設Live配信をご覧になると、その模様が小さく映るかもしれません。

【Coffee Pro新店舗建設Live配信】https://youtube.com/@CoffeePro_info

とは言え、直ぐには使えないので、暫くは、現行の選別機に頑張ってもらう予定です。

そして、外構工事の方も少しずつ進んでいまして、来週あたり、また、コンクリート車が登場すると思われます。

ちょこちょこ、新店舗と仮店舗を往復することが増えて参りまして、段々と引っ越しの実感が湧いてきています。

こんにちは。。

お陰様で、世界のマウンテンのネット予約分は、完売となりました！

誠に有難うございます！！
商品の発送は、新店舗オープン後となります。
※現在のところ、11月中旬から下旬頃になる見通しです。

店頭分については、世界のマウンテン、ブルーマウンテン共に、ご予約を承っております。

ご来店をお待ちしております！

こんにちは。。

お陰様で、世界のマウンテンのネット予約分が、ラスト1個となりました！

店頭分は「ブルーマウンテン」、「世界のマウンテン」共にご予約出来ます！！

遠方でお越しになれない方、お買い逃がしのなきように。

本日も店頭へ「世界のマウンテン」をご予約に来店されるお客様がいらっしゃいまして、誠に有難うございます！

ご予約、心よりお待ちしております

本日、定休日ですが、色々と荷物が届くことになっていまして、店舗で待機してました。

そこに、大きな木箱が届きまして、何が届いたか分からず、中川さんとドライバーさんの二人がかりで
新店舗へ運びました。

まだ、外構工事が完成してないので、入口は10㎝以上の段差があり、ドライバーさんが少し動かす度に「重い、重い」と言ってました。

相当、重そうで、中身を確認したら「コンプレッサー」でした。

80㎏の荷物です。ドライバーさん、本当にご苦労様でした！！

相当、重く、入口付近に上げるのが精一杯でして、夜、開梱して、所定の位置へ運び、動作確認しました。

現在、使っているコンプレッサーよりパワーがあるのに静かです。
問題なく、動作して、一安心してます。