こんばんは。。
桜が満開ですね～。。
西尾の緑川の桜見物をして、カフェと間違えてお越しになるお客様がチラホラいらっしゃいます。
カフェでなくて、申し訳ないです。。
そんな4月ですが、実はDirectFireRoast環は、今年10年になります。
正確に言うと「開業届」を出して、この4月で11年。
オープンは翌年11月だったので、11月で10年と言いたいところなのですが・・・
その間に一度、体調を崩して1年程度お休みしていた時期があるので
「微妙に10年」ということになります。
10周年と胸を張って言いたい所ですが、そんな訳で気が引けてしまいます。。
ともあれ、ここまで続けて来られましたのも、偏に皆様のご支援、ご贔屓にしてくださったからに他なりません。心より深く感謝申し上げます。
今日、ディスカバリーの排気部分を掃除していて、ふと思い出しました。。
ディスカバリーは掃除して快調です！このディスカバリーとも10年以上の付き合いってことですね～。
（相変わらず、10㎏焙煎機は「高級テーブル」ですが・・・）
