こんにちは。。
業務用焙煎機を調整しているのですが、傍らで「Kiss The Heart」の生豆も用意していました。
以下の通りです。
・モカ・・・エチオピア・シェカ・カヨカミノ・N（珈琲遊戯と同一ロット）
・コロンビア・・・ビジャ・ファティマ・ティピカ・W 60.2％
シルキー・ゴールド・W 29.1％
カウカ・エル・ナランホ・W 10.7％
・グアテマラ・・・レタナ・ブルボン・W（珈琲遊戯と同一ロット）
・ブラジル・・・カクェンジ・ブルボン・N 78.4％
ダテーラ・スイートイエロー・PN 21.6％
各生産国毎に1釜焙煎し、アフターミックス致します。
と、ここまでは決めたのですが・・・
焙煎の方は、珈琲遊戯と同一ロットもあり、珈琲遊戯では焙煎もなかなか凝った仕立てのようなので、どうしようかなと思案中！
決まりましたら、随時、告知致します。
興味のある方は、ご予約くださいませ。
