今日珈琲教室をやっていて思ったこと・・・
３５年の重みを感じていました。
ぼくはなんだかんだ言って３５年以上の珈琲屋としてのキャリアがあるわけです。
つまり・・・35年分のノウハウがあるということです。
試行錯誤があるということです。
この３５年の試行錯誤というのはどんな質問にもけっこう答えることが出来るということなのです。
今日の珈琲教室はそんなことを実感しました。
自分で言うのもなんですが‥‥この土曜の珈琲教室けっこうお値打ちです。
３５年のノウハウがギュッと詰まっているわけです。
つまり・・・素朴な質問をぶつけても何とかなる珈琲教室はそんなにあるわけではないと思うのです。
とりあえず宣伝でした.
そのあとは、作業場をいろいろといじりました。
完成があとわずかです。
「珈琲人が酸多苦弄す 2024」（こひびとがさんたくろうす 2024）
珈琲遊戯の‘冬’のシーズナルブレンドコーヒーです。
メキシコとエチオピア（モカ）とインドネシア（マンデリン）、
3種類の豆を混合して中深煎りに仕立てます。
フルーティーな甘酸っぱさとコクのある甘苦さが
渾然一体となった香りと味わいが特徴です。
ケーキ・焼き菓子・パン類とも相性はバツグンです。
※このコーヒー豆は、Coffee Pro 「冬ギフト」専用の構成品です。
単品販売は今のところ予定していません。
「冬ギフト」を予約購入してお楽しみください（先行予約割引アリ）。
販売中の「スーバックス 秋のブレンド」
珈琲遊戯の‘秋’のシーズナルブレンドコーヒーです。
グァテマラとエチオピア（ゲイシャ）とブラジル、
3種類の豆を中深煎りと深煎りに煎り分けて仕立てました。
他（タ）はいらない美味しさのスーバックス！
豊かな味わいが、秋にぬくもりを感じさせる品です。
こんにちは。。
冬ギフト早割キャンペーンで当店はちょっと早いクリスマスモードです！
今年の冬は「早くお得に美味しく！」です
こんにちは。。
お陰様で、DFR環のFull Setとインドネシア・ビンタン リマが完売となりました！
お買い求め頂いた皆様、誠に有難うございました！！
ビンタン リマをお値打ちにご提供したく作ったブレンド「星に願いを」は、絶賛発売中です
ビンタンリマの焙煎度違い（深煎り）を使用したブレンドです。
ビンタン リマの洗練されたアーシーな香りはそのままに、重厚でリッチな珈琲です。
「Blend星に願いを」もお薦めです！
こんにちは。。
松屋コーヒー本店「エル・インヘルト農園マラウィ・ゲイシャAuctionLot」にドリップバッグ2個をオマケでお付けすることは、先日、お伝えしましたが・・・
店内にポップしてみました。現在、秋の珈琲、充実しております！皆様のご来店、お待ちしております
実は・・・ガレージを借りてましてそこに昔の工具類が置いてあったのです。
しかし・・いざ蒸らし蓋をつくったりするときに工具を探すだけでも結構大変だったのです。
作業性向上のために物置にガレージの工具を引っ越す作業をやっているのですがこれがなかなか楽しいのです。作業場としてはめちゃめちゃ狭い。
狭いというのは大きなものを加工するには無理があるんですがそうでない小さなものの加工では逆に使い勝手がいいのです。
とくに・・・物置なので壁が鉄板で磁石が使えることが最高です。
フックをに引っ掛ける方法ならば壁が工具置き場になって作業効率が上がるのです。
まだ引っ越しが完了していませんが蒸らし蓋やドリップ$などはここでつくられるようになると思います
もっと、珈琲の心を知るために──
そろそろ、旅の続きを始めようか。
こんなこともあります！
毎週金曜は松屋さんからの配達がある日です。
冬ギフトの見本のためにクリスマスブレンドの珈琲袋も配達してもらうことになっていました。
会長の所へ行った際、もらってきた珈琲袋で１つ見本を完成させていたのですが、珈琲袋を１つしかもらってこなかったため、もう１つの見本を作れなかったのです。
今朝、配達された珈琲袋を見たら、何と珈琲袋のラベルが変わっていまして・・・
左：旧ラベル、右：新ラベル
冬ギフトのチラシや商品ページは既に出来ていたので、どうしよう？？となった訳です。
早すぎると、こんなこともあります。
既に印刷してしまった物は修正せず、見本は、新しいラベルで完成させました！
是非、店頭で重量感等、手に取って、ご確認くださいませ。
こんにちは。
午前中に雨が落ち着いた頃を見計らって、そそくさと、冬ギフト早割ののぼりを通りに立てました！
雨もやむのかと思ったら、今、激しい雨が降ってきました。。
折角、立てたのぼりもこの雨でびしょ濡れですな～
とはいえ、2本から始めたのぼりも計5本となりました！
設置場所がないため、これ以上にはならないと思います・・・
少しでも気付いてもらえますように！！
今日珈琲教室をやっていて思ったこと・・・３５年の重みを感じていました。ぼくはなん
「珈琲人が酸多苦弄す 2024」（こひびとがさんたくろうす 2024）珈琲遊戯の
販売中の「スーバックス 秋のブレンド」珈琲遊戯の‘秋’のシーズナルブレンドコーヒ