説明
【動画：夏得の試飲】
特別企画は、Coffee Proを初めてご利用になる方に「各ブランドの香味」を知ってもらいたい
という思いでお値打ちなセットをご提供しています。
夏飲に続き、今回も3ブランドが「夏に因み、アイス珈琲でも楽しめるブレンド」を作りました。
ただ、
DFR環「Sweet Memories」と珈琲遊戯「黄実たちキウイ・パパイア・マンゴだね」は着香珈琲です。
手前味噌ですが、正直なところ、着香は「レベルが高い」です！
珈琲遊戯「黄実たちキウイ・パパイア・マンゴだね」は
フレッシュフルーツ（キウイ・パパイア・マンゴ）のピューレ＆ジュースを含浸させ、
甘味が濃くなった正統派珈琲です。
DFR環「Sweet Memories」は
オレンジリキュールとバニラエッセンスを香付けしたことで
珈琲（温・冷）の温度によって、香の変化が楽しめる珈琲です。
「特別企画」という名前負けしないラインアップとなりました。
是非、アイス珈琲の飲み比べをお楽しみください。
通常価格4,670円のところ、3,700円（20.8％Off）の特別価格でご提供致します。
珈琲の詳細については、以下をご参照くださいませ。
【フレーバーコーヒー】夏空の誘惑（深煎り）
［生豆］
・タンザニアAA
・ブラジル・サントスNo.2
・コロンビア・エクセルソ
フレーバーコーヒーでは30年以上、アイス珈琲と言えば「ゆかた美人」だけでした。
2022年6月、「第2のアイス珈琲」として誕生しました。それが、「夏空の誘惑」です。
旧店舗の店頭にも並んでいなかったので、「知る人ぞ知る」ブレンドでした。
気温も上がり、アイス珈琲を求めるお客様が増えてきました。
そんな中、新店舗で店頭に見本が並び、認知されてきまして、現在、人気急上昇中です。
キリマンの深煎りを使っていて、力強い飲みやすさが一番のポイントです。
ゆかた美人と違う甘さが魅力です。
【DFR環】Sweet Memories（深煎り）
［生豆］
・ケニア ワチュリAA-TOP Washed
・ケニア ルエラ Natural
・タンザニア・ンゴロンゴロ・アガワルファミリー ウォッシュ AA（着香）
Sweet Memoriesは、着香ブレンドです。
着香珈琲（タンザニア・ンゴロンゴロ）と通常の珈琲（Peceful）をブレンドしたというだけでなく、
2種類（オレンジリキュールとバニラ・エッセンス）の着香珈琲を作ってMIXしています。
狙いは、「洋酒香が薫るNatural精製珈琲の再現」。
深煎りにすると洋酒香が薫るようなワイルドなNatural精製コーヒーが、昨今、少なくなり入手困難です。
ならば、近い珈琲が作れないものかという発想から始めました。
なので、世間一般にアルコールを含浸させた着香珈琲のように
アルコールがハッキリ薫る、というか、アルコールが前面に突出した珈琲ではございません。
どちらかと言えば、真逆で
「極力、アルコール感が前面に出ないよう着香し、アルコール香が珈琲に馴染む」ように仕上げています。
「え、これ、着香珈琲なの？」と言わせたいというのが、本音です。
生豆をワイン等のお酒に少しでも浸したり、減圧すると、香が強くでてしまうだけでなく、
生豆自体の組成が壊れたかのようなダメージ状態となり、珈琲の成分は抜けやすく、
香味は薄っぺらく味気ない珈琲に仕上がることが気になっていました。
ということで、含浸も減圧もせず、独自製法でオレンジリキュールとバニラエッセンスを着香しました。
出来上がった着香珈琲は「洋酒香がワイルドに薫るNatural精製珈琲」にかなり近い出来栄え。
アルコール香が少し強く感じる方もいらっしゃるかもしれないため、
通常の珈琲（Peaceful）とブレンドして、珈琲とより自然に馴染むように致しました。
ホットでは、バニラの香りがアクセントとなった甘く優しい珈琲
アイスでは、リキュール感が増してバニラリキュールの甘いカクテルのような珈琲
に仕上がりました。
「珈琲と香の自然な一体感」にこだわった着香珈琲です。
皆様の中で「甘い記憶」として残ることを願って、「Sweet Memories」と名付けた珈琲です。
お楽しみくださいませ。
【珈琲遊戯】黄実たち キウイ・パパイア・マンゴーだね（中深煎り）
黄実たち キウイ・パパイア・マンゴーだね 100g
イエローブルボンにフルーツ成分を
含浸・着香した夏用コーヒー豆です。
咲かせましょうか フルーツスキャンダル！
どんな風味かといえば…「うれしはずかし真夏の噂」かな？
（まぁ正直にいえば材料費と加工費で大赤字だけど…笑）
もちろん温コーヒーでも冷コーヒーでもイケます。
【生豆と焙煎の仕立て】
キウイフルーツ サンゴールド（ニュージーランド産）
パパイヤ グレイシオ（フィリピン産）
マンゴー アーウィン（沖縄産）
いずれも浸潤用にピューレ＆ジュース化
ブラジル連邦共和国 ミナスジェライス州
アルコイリス農園
ブルボンアマレロ パルプトナチュラル（半乾式精製） 100％
原料生豆を手選別の後に、キウイフルーツとパパイヤとマンゴー
の果汁と果肉ピューレを低温減圧下で浸潤させてから再乾燥。
これを直火の手廻し釜で火力一定の「一本焼き」、
焙煎時間21分35秒で中深煎りに仕立てました。
フルーツスキャンダルな風味を咲かせたコーヒー、
「黄実たち キウイ・パパイア・マンゴーだね」、ご笑味ください。
※珈琲遊戯「黄実たち キウイ・パパイア・マンゴーだね」は、Coffee Pro 特別企画「夏得」セットを構成する品です。
