説明
5杯に使う蒸らし用の蓋です
松屋式ドリップで蒸らし時間を短縮するのに使うふたです。
通常の平らなふたよりも単時間で豆の内部の炭酸ガスが抜けてくれます。
蒸らしの時にこの蓋を置くことにより湿度を上げて粉の持っている炭酸ガスと水蒸気の置換を
促進させることができます。
ちなみに・・この蓋の弱点は熱に弱いことです。
食器洗浄機や食器乾燥機を使うと変形してしまうので水洗いまでとしてください。
中川メモ
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¥510 (税込)
5杯に使う蒸らし用の蓋です
松屋式ドリップで蒸らし時間を短縮するのに使うふたです。
通常の平らなふたよりも単時間で豆の内部の炭酸ガスが抜けてくれます。
蒸らしの時にこの蓋を置くことにより湿度を上げて粉の持っている炭酸ガスと水蒸気の置換を
促進させることができます。
ちなみに・・この蓋の弱点は熱に弱いことです。
食器洗浄機や食器乾燥機を使うと変形してしまうので水洗いまでとしてください。
こんばんは。。 本日は、松屋コーヒー本店の松下会長をお迎えして、土曜の珈琲教室「
新作4品を加えて秋の薫りを揃えました。お楽しみください。 ※ご注文はオンラインシ
繰り返される よくある話(制作進行中)