説明
【動画：本焙煎 ケニア・カグモイニAA-TOP】
【動画：本焙煎 コロンビア・シルキーゴールド】
【動画：本焙煎 グアテマラ・レタナ農園・レッドブルボン・Washed】
「冷めるとフルーツトマト香」
環ブレンド5.2は、原料の生豆は同じです。
季節柄、チョコレート等の風味が濃いスイーツを食べることが多くなるので、
今回は、コク・重厚感が増すよう、少し踏み込んで深く焙煎しました。
まず、ケニアをフルーツトマト香の果実を感じる香味重視、重厚感重視の2種類、焙煎し、
コロンビアとグアテマラをブレンドしました。
今回は、「冷めるとほのかにフルーツトマト香が薫る」環ブレンドです。
芳ばしい香りと共に清らかな水のように滑らかに珈琲が口の中を流れていきます。
1点の引っ掛かりもない透明感と液体の綺麗さに驚きます。
前回より少し踏み込んで深く焙煎しているので、余韻が続き、珈琲としての飲みごたえも充分です。
これぞ、正統派珈琲に仕上がっています。
冷めるとほのかにフルーツトマトの甘い香りが顔を出します。
どうぞ、季節のスイーツに合わせて、召し上がりくださいませ。
