説明
「群青」（ぐんじょう）の原料、イパネマ農園によるプレミア・クリュ シリーズは、
セグメンテーション（細分化）とトランスパレンシー（透明性）が特徴。
栽培区 B66 ／ 標高 1080～1160メートル
開花 2022年9月22日 ／ 収穫 2023年6月24日 ／
乾燥 干し棚のみ（機械乾燥なし）
本品は、2023/24のプレミア・クリュのブランド‘Collina D’Oro’（コリーナ・ドーロ）
の中でも最高位ブルー・エディションの特別な逸品です。
それは、ブラジルを超えたブラジル、そして、スペシャルティを超えたプレミアム
と言うべき、ある種の‘気が狂った’レベルのブラジルコーヒーであります。
その比類なき爽快な香りと甘酸っぱさを、どうぞお楽しみください。
【生豆と焙煎の仕立て】
ブラジル連邦共和国 ミナスジェライス州
イパネマ農園 リオヴェルデ圃場 B66区
プレミア・クリュ コリーナ・ドーロ
ブルー・エディション #15up ‘シトラス’
イエローブルボン ナチュラル（乾式精製） 100％
直火の手廻し釜で火力一定の「一本焼き」、19分15秒。
今般のロットは甘酸っぱい風味の中に、発酵性の香りが僅かに乗っています。
その分、味わいにもコク深さが感じられて、飲み応えに通じています。
フルーティで芳醇な甘酸っぱさを味わえるように、やや浅めの中深煎りの仕立て。
それでは一期一会となる「群青」を、ご笑味ください。
