説明
お待たせしました、定番ブレンドの復活です。
ただ復活するだけではなく、新技法‘巴（ともえ）焼き’を採用。
深煎り独特の甘い香味に、さらに広がりを感じさせる仕上がり。
徹底した手元精選と躊躇ない一本焼きならではの風味です。
♪ take me ! take me with you !
【生豆と焙煎の仕立て】
タンザニア連合共和国 アルーシャ地区
スノートップ ブルカ農園 AA
ブルボン・ケント他 ウォッシュト（湿式精製） 34％
コロンビア共和国 リサラルダ県
ソフィア SUP（スプレモ）
カスティージョ・カトゥーラ他 ウォッシュト（湿式精製） 33％
ブラジル連邦共和国 ミナスジェライス州
クイーンショコラ イビラシ地区 No.2 S17/18
カトゥアイ・ムンドノーボ ナチュラル（乾式精製） 33％
３種類の生豆を「５対３対２」と「３対２対５」と「２対５対３」と
一つずつ比率をずらしてプレミックスしたものを３釜分用意。
おのおのを直火の手廻し釜で火力一定の「一本焼き」。
タンザニア５割／ブラジル３割／コロンビア２割の釜は21分40秒、
タンザニア３割／ブラジル２割／コロンビア５割の釜は21分55秒、
タンザニア２割／ブラジル５割／コロンビア３割の釜は21分50秒、
以上の３釜を焙煎後にアフターミックスしました。
単品焙煎の混合でも、混合の一発焙煎でもない、
プレミックスとアフターミックスの二重ブレンドで、香味の拡がりに挑む。
このクソ面倒臭い新技法を、珈琲遊戯は‘巴（ともえ）焼き’と名付けます。
風味に突出したクセはありませんが、コクがあるのにキレもよいので、
また飲みたくなるような…根本の狙い‘研ぎ澄ました凡庸’は変えません。
甘苦い珈琲「星空の誘惑」は深煎りブレンドのクラシコ（定番）、
新技法‘巴焼き’で香味拡がる焙煎ロット#016 をご笑味ください。
