説明
本品は、イパネマ農園の2％特級品プレミア・クリュ、
そのダイヤモンドとゴールド、２つのエディションを
珈琲遊戯が独自に再構成した別格品です。
プレミア・クリュ2024/25のブランド名は‘Cuore Di Minas’
（クオーレ・ディ・ミナス）、その意は「ミナスの心」。
その昔に金鉱開発で始まったミナス（鉱山）地帯、
その丘陵地の一部で栽培されたゲイシャ種ロットは
ダイヤモンド・エディションと新たに名付けられたました。
珈琲遊戯は、「ミナスの心」に相応しい仕掛けとして、
ダイヤモンド・エディションをベースにゴールド・エディションを
加えて新たな高級コーヒーを再び生み出しました。
激動の時代を生き抜く珈琲の物語…「丘に眠るダイヤモンド2025」
【生豆と焙煎の仕立て】
ブラジル連邦共和国 ミナスジェライス州
イパネマ農園 リオヴェルデ圃場 G54区
プレミア・クリュ
ダイヤモンド・エディション #15up ‘レモン’
レッドゲイシャ 樹上完熟 ナチュラル（乾式精製） 60％
ブラジル連邦共和国 ミナスジェライス州
イパネマ農園 リオヴェルデ圃場 C14区
プレミア・クリュ クオーレ・ディ・ミナス
ゴールド・エディション #15up ‘ワイニー’
イエローカトゥアイ 嫌気性発酵 ナチュラル（乾式精製） 40％
直火の手廻し釜で火力一定の「一本焼き」、19分50秒。
レッドゲイシャのロット‘レモン’、
イエローカトゥアイのロット‘ワイニー’
このイパネマ農園のプレミア・クリュ100％の超高級な混合体を
中深煎りに仕立てるところが、珈琲遊戯らしさです。
ゲイシャらしい華やかな香りと嫌気性発酵処理らしい甘酸っぱさが融合。
世界で唯一無二の‘特級＆別格の意識高い系’の風味、
「丘に眠るダイヤモンド2025」をご笑味ください。
