説明
本品は、2023/24のプレミア・クリュのブランド‘Collina D’Oro’（コリーナ・ドーロ）
の中でも、ダイヤモンド・エディションとゴールド・エディションで構成された別格品。
‘Collina D’Oro’（コリーナ・ドーロ）の意は、‘金色に輝く丘’。
その丘陵地の一部で栽培されたゲイシャ種のロットは、ダイヤモンド・エディション
と新たに名付けられたました。
珈琲遊戯は、‘金色に輝く丘’に相応しい仕掛けとして、ダイヤモンド・エディションを
ベースにゴールド・エディションを加えて新たな高級コーヒーを生み出しました。
名付けて「丘に眠るダイヤモンド」…激動の時代を生き抜く珈琲の物語です。
【生豆と焙煎の仕立て】
ブラジル連邦共和国 ミナスジェライス州
イパネマ農園 リオヴェルデ圃場 G54区
プレミア・クリュ コローナ・ドーロ
ダイヤモンド・エディション #15up ‘カモミール’&‘ライチ’
レッドゲイシャ 樹上完熟 ナチュラル（乾式精製） 60％
ブラジル連邦共和国 ミナスジェライス州
イパネマ農園 リオヴェルデ圃場 B05区
プレミア・クリュ コローナ・ドーロ
ゴールド・エディション #15up ‘タンジェリン’
イエローブルボン 嫌気性発酵 ナチュラル（乾式精製） 40％
直火の手廻し釜で火力一定の「一本焼き」、18分25秒。
レッドゲイシャのロットを2つ、イエローブルボンのロットを1つ、
シングルエステートだけれどもツインオリジンでトリプルロット。
このイパネマ農園のプレミア・クリュ100％の超高級な混合体を
中深煎りに仕立てるところが、珈琲遊戯らしさです。
ゲイシャらしい華やかな香りと嫌気性発酵処理らしい甘酸っぱさが融合。
世界で唯一無二の‘高級意識高い系’の風味、
「丘に眠るダイヤモンド」をご笑味ください。
