説明
ピーベリー（丸豆）ばかりを使った精選ブレンド、
今般のテーマは‘舌頭千転’。
コロコロと転がるピーベリー（丸豆）で淹れる、
それを舌で転がしてじっくりと味わう、
すると頭の中を搔き回したような
華やかかつ円やかな味わいを得る。
もう一回、もう一回。 私は今日も転がります。
【生豆と焙煎の仕立て】
以下、全量ピーベリー（丸豆：手選別）。
・ インドネシア・マンデリン・トバコ・S 30％
・ エチオピア・シダマ・ボンベ・N 25％
・ パナマ・ガリード・バルマウンテン・W 20％
・ タンザニア・キボー・ディープブルー・W 15％
・ インド・パールマウンテン・W 10％
直火の手廻し釜で、火力一定の一気投入「一本焼き」。
独特のクセが持ち味の原料を主体に混合焙煎して、
調和のとれた円やかな甘苦さを狙って深煎りの仕立て。
焙煎時間は、22分15秒。
舌頭千転。口に含んだ抽出液を繰り返し舌で転がしていると、
冷めるにつれて華やかかつ円やかな味わいが増してきます。
私は今日も転がりますと云ふ「ローリンガール」、ご笑味ください。
