説明
珈琲遊戯の「ゲイシャル コーヒー」（Geishall Coffee）シリーズです。
【生豆と焙煎の仕立て】
パナマ共和国 ボケテ地区
ラ エスメラルダ農園 プライベートコレクション
ゲイシャ（エル・ベロ） ナチュラル（乾式精製） 50％
グアテマラ共和国 ウエウエテナンゴ地区
エル インヘルト農園 ルビー ゲイシャ
マラウィ・ゲイシャ ナチュラル（乾式精製） 50％
エメラルド（翠玉：スペイン語でエスメラルダ）を農園名に名乗るパナマのゲイシャ、ルビー（紅玉）のように輝くコーヒーチェリーを産するグァテマラのゲイシャ。
知名（というより売名）と熱意（というより商魂）において世界の2大銘園と言っても過言ではない、その高級（というより高額）な生豆の産出で超有名な「ラ エスメラルダ」と「エル インヘルト」のゲイシャが共演。
直火の手廻し釜で火力一定の「一本焼き」、焙煎時間は計18分20秒。
エスメラルダのゲイシャを先行して、3分後にインヘルトのゲイシャを後追いした、時間差投入の焙煎で、浅めの中深煎りにしました。
柑橘でベリーでジャスミンでティーライク、鼻先香から口中香までゲイシャの匂いが拡がるかと思えば、冷めてくると濁りのない甘酸っぱさがどんどん増してきます。
この高級豆が融合した反則ともいえる香味は、とにかくうまい！
Dos Joyas（ドス ホジャス：‘2つの宝石’の意）、ご笑味ください。
