説明
農園や地域を限定しないでSHBグレードから選別・調整したグァテマラ産コーヒー「マヤムーン」（Maya Moon）は、日本珈琲貿易（NCC）による‘かき集めのスペシャルティ’といえます。
「マヤの月」という原料生豆のブランド名に沿って、これを深煎りに仕立てた珈琲遊戯では、マヤ神話で「月の女神」ともされる‘ Ix Chel’（イシュチェル）の名を与えました。
【生豆と焙煎の仕立て】
グアテマラ共和国
マヤムーン（NCCブランド“Maya Moon”）
SHG PLUS
ブルボン・カトゥーラ他 ウォッシュト（湿式精製） 100％
直火の手廻し釜で火力一定の「一本焼き」、18分30秒でやや浅めの深煎りに仕立てました。
ダークチョコレート様の風味を力強く感じられて、「あぁ、ガテ深だぁ」と言えます。
コーヒーらしいコーヒーを素直に「あぁ、ガテ深だぁ」と言って、ご笑味ください。
※姉妹品に、同じ原料生豆に蜂蜜を含浸処理した深煎りの「ハニーフラッシュ」があります。
