説明
お待たせしました、「だるまさんがコロンビア」シリーズです。
ラベルでは、コロンビア国旗の３色で彩られただるまさんが転んでいます。
今般の「ふかころ」の「オルソ」とは、‘ortho’（正統）の意です。
【生豆と焙煎の仕立て】
コロンビア共和国 ウィラ県
ピタリト SUP（スプレモ）
カトゥーラ・カスティージョ他 ウォッシュト（湿式精製） 100％
コロンビアコーヒーに特徴的な「渋いような青臭いような独特の香味」の好き嫌いについて以前に語ったことがありますが、この「ふかころ SL」の原料生豆アピアのロットは、その特徴を強過ぎず弱過ぎずほど良く有しています。
この特徴が厭味にならず、むしろフルーティにも感じられ、それでいて深煎りの甘苦さが勝るところを探る、これが今般の珈琲遊戯の焙煎コンセプトです。
直火の手廻し釜で火力一定の「一本焼き」、19分55秒で深煎りの仕立て。
その甘苦い風味は、‘大人な’キャラメルフレイヴァーといったところ。
冷めてくると、梨や林檎のようなフルーティさが感じられます。
渋みや青臭みの少ないイマドキのコロンビア・マイルドの正統な香味です。
どうぞ、ご笑味ください。
※姉妹品に、「ふかころ +1.0」があります。飲み比べやブレンドにもどうぞ。
