【珈琲遊戯】 かしら芸妓 100g

エチオピア・グジ・ゲレナ・ゲイシャ 100%。
深めに‘決め強焼いた’(きめつよやいた)。
ゲイシャの意味知らぬ君に答えを示す時だ。

◆豆のみ(挽き売りなし)

¥1,700 (税込)

在庫切れ

商品コード: ksj-kashirageiko カテゴリー:

説明

エチオピアはグジ地区のゲレナ農園で栽培され、乾式精製で仕上げられたのにG1と称し、さらに「ジャスミン」というブランド名が冠されたスペシャルティコーヒーです。
モカといえばモカ臭い、エチオピアといえばエチオピア酸っぱい、グジといえばグジ甘い、ゲイシャといえばゲイシャ独特…そんな風味がする豆です。
どの香味特性も表出させるために、珈琲遊戯は比較的短時間で深めに強く焙煎することに決めました…‘決め強焼いた’(きめつよやいた)です。
モカかしら? エチオピアかしら? グジかしら? ゲイシャかしら? かしらかしらで…‘かしら芸妓’(かしらげいこ)です。

【生豆と焙煎の仕立て】

エチオピア連邦民主共和国 グジ地区
 ゲレナ農園 G1 ‘ジャスミン’
 ゲイシャ ナチュラル(乾式精製)  100%
 
直火の手廻し釜で火力一定の「一本焼き」17分40秒、深めの中深煎りに仕立てました。
モカとエチオピアとグジとゲイシャの香味がする‘決め強焼いた’(きめつよやいた)の‘かしら芸妓’(かしらげいこ)編、ご笑味ください。