説明
キリマンの深煎りを始めたんです。
大々的に販売するのにキリマンの深煎りを使ったブレンドを2種類発売することにしました。
「青空の誘惑」・・・これは深煎りのキリマンと中煎りのブラジルとコロンビアのブレンドです。
帰山人さんの「星空の誘惑」と同じ配合になっています。ただし、焙煎度合いなどは全く違います。
味的には、深煎りが1/3入っているわけですが苦味が強調されるよりも酸味が分かりやすく出てくるブレンドて
けっこうさわやかなブレンドです。
「夏空の誘惑」・・・夏空ですからアイスコーヒーです。実際にはキリマン・ブラジル・コロンビアすべてが深煎りです。
ホットで飲んでも美味しいのですが・・・アイスの時の残り香の甘さは絶品です。
この二つのブレンドを本当に体験するには珈琲のたて方も大切です。
そこで新しくつくったDrip$ Lとセットにしました。
これを使えば珈琲に刺激を与えずにお湯をさすことができ豆本来の味を再現することができます。
