説明
「今年は控えめなクリスマスブレンド」
Coffee Pro実店舗も無事オープンすることが出来ました！
皆様の支えがあってのことと、心より感謝しております！！
オープン準備からオープンまで怒涛の忙しさでして、今年はクリスマスブレンドを諦めていました。
ですが、感謝の気持ちを形にするには、やはり珈琲をお値打ちに提供することと思い、
急遽、クリスマスブレンドを作ることに致しました。
ベースは環ブレンド。それにインドネシア・ワハナ農園・ロングベリーナチュラルをブレンドしています。
フレーバーコーヒーのクリスマスブレンドと飲み比べた時、生豆の品質が高いことを実感して頂きたく、
クリアな喉越し、雑味のない透明感を分かり易く感じられる様、ワハナ農園ロングベリー・ナチュラルの芳醇な香味を
極力、抑えました。
芳醇な香味を抑えたもう1つの理由としては、クリスマスケーキやスイーツを主役にしたかったからです。
強い香味を強調するなら、珈琲が主役になってしまいます。
ナチュラル精製の癖は控えめなのに水洗式精製だけでは出せない円やかな甘味を加えました。
是非、クリスマスケーキと共に召し上がりくださいませ。
そして、今回はオマケが付きます！
オープンのバタバタの中、新店舗で早々にやらかしてしまい、「出来ちゃったよブレンド！Mocha²」が完成しました。
モカの保存容器にモカ深煎りを入れてしまいました。
比率はまったく分からず、二度とは作れません。一期一会の珈琲です。
折角ですから、クリスマスブレンドに50gオマケでお付けすることになりました。
こちらも深煎りブレンドです。スイーツに合わせてみてください。
