説明
【動画：本焙煎 ケニア・カグモイニAA-TOP】
【動画：本焙煎 コロンビア・シルキーゴールド】
【動画：新作珈琲の試飲】
「どら焼きも珈琲もススムブレンド」
今年もこの季節がやってきました！
9月22日、23日は、東京の攻玉社高等学校の学園祭「輝玉祭」があります。
輝玉祭公式HP：https://kigyoku.com/
毎年恒例となりましたが、今年も輝玉祭（まこと会）へ珈琲を提供することとなりました。
まこと会では、祈合格どら焼きと珈琲が販売されます。
そして、昨年よりアイス珈琲も数量限定で販売されています。
ということで、どら焼きに合わせることを前提でアイス珈琲にしても美味しい環ブレンドを作りました。
まず、ケニアをフルーツトマト香の果実を感じる香味重視、甘さ重視、重厚感重視の3種類、焙煎し、
コロンビアとグアテマラをブレンドしました。
今回は、ほのかにフルーツトマト香が薫る環ブレンドです。
芳ばしい香りの中にほのかにフルーツトマト香を感じます。
それと共に清らかな水のように滑らかに珈琲が口の中を流れていきます。
1点の引っ掛かりもない透明感と液体の綺麗さに驚きます。
苦味を抑えているので飲み易いです。
だけど、余韻があるので、珈琲としての飲みごたえも充分です。
珈琲が苦手な方にもお薦めしたい程です。
これぞ、正統派珈琲に仕上がっています。
珈琲だけでも美味しいですが、どら焼きに合わせると、口の中の甘さやくどさを珈琲が綺麗にリセットして
「どら焼きが何個でも食べれてしまいそう」なくらいどら焼きも珈琲もどんどん進んでしまいます。
どら焼きの風味を損なうことなく、よく馴染み、餡子の甘さでフルーツトマト香がちょっぴり華やぎます。
そして、アイス珈琲にしますと、一口で「スペシャルティ珈琲」と分かるのに、フルーティさが主張しすぎない
「ほんのりフルーティなアイス珈琲」になります。
是非、今秋はどら焼きと環ブレンドで秋の深まりを美味しく感じてくださいませ。
そして、暑い日にはアイス珈琲でお楽しみくださいませ。
くれぐれも、どら焼き、食べすぎ注意です！！
