【DFR環】ルワンダ・カレンゲラWS Natural 200g

内容:ルワンダ・カレンゲラWS Natural[Medium Dark]200g
【ルワンダ・カレンゲラWS Natural】
生産国 :ルワンダ
エリア :西部ニャマシェケ地区 
生産者 :1210農家
ウォッシングステーション名(水洗工場):カレンゲラ(KARENGERA)
ドライミル(精選所):ルシジドライミル(ドーマン保有)
標高  :1,600-1,850m
品種  :ブルボン
生産処理:Natural

¥3,500 (税込)

在庫あり

商品コード: dfr-karengera カテゴリー:

説明

【動画:テスト焙煎】

【動画:本焙煎】
申し訳ございません。撮り忘れました。

【動画:試飲】

「メイプルシロップのしっとりとした甘味」
近年、ブラジル等、生産量が多い生産国のコーヒーは、品質のバラツキ・不安定さを感じたり、酷い時には著しい低下が見られたりする中、
比較的、安定して品質を維持していると感じるのが、ルワンダ、ブルンジ、ケニアです。

ルワンダの主要品種はブルボン種。
今回は、ブルボン種のナチュラル精製をご紹介致します。

浅煎りにすると酸味は明るいですが、中深煎りより深めの焙煎すると酸味はやや乏しいコーヒーです。

ですが、ナチュラル精製のブルボン種として、甘味が魅力的でしたので、甘味重視で中深煎りに仕上げました。

口に含んだ瞬間、しっとりとした甘味が拡がります。
とろんとした食感と芳ばしい香りが醸し出す香味は「メイプルシロップ」。
黄桃を想わせる優しい酸味から果実味もほんのり感じます。

柔らかなベールに包み込まれるようなエレガントな甘味をご賞味くださいませ。

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