【DFR環】プレミアム・カフェインレス ブラジル・フルッタメルカドン

内容:プレミアム・カフェインレス ブラジル・フルッタメルカドン[Medium Dark]200g
【プレミアム・カフェインレス ブラジル・フルッタメルカドン】
生産国 :ブラジル
エリア :ミナスジェライス州セラード地域
農園  :ドナネネン農園
生産者 :エドワルド・ピネイロ・カンポス
標高  :1080m
品種  :ブルボン(SC-16/18)
生産処理:Anaerobic嫌気性発酵後にNatural精製後、
     SWISS WATER プロセスにてカフェイン99.9%除去
デカフェ処理:SWISS WATER プロセス

¥3,500 (税込)

在庫あり

商品コード: dfr-decaf-premium-brazil カテゴリー: タグ: ,

説明

【動画:サンプル焙煎】

【動画:本焙煎】

【動画:試飲】

「フルーツベッドに横たわった香りと余韻」

アナエロビック精製の珈琲はいくつか取り扱いをしてきましたが、
本商品は、焙煎度を深くしても消えない香りと余韻の強さがある珈琲です。

珈琲袋を開けた瞬間から放たれる香りは、正にフルーツそのもの。

フルッタメルカドン(果実市場)という名の通り、
完熟マンゴーや桃のように甘いフルーツを思い浮かべる人もいるだろうし、
苺やブルーベリーのような甘酸っぱいフルーツを思い浮かべる人もいるでしょう。

連想する物は、人それぞれ。。なのに、共通するのは、「フルーツ」ということ。。

不思議なことに、Swiss Water方式(水を使ってカフェイン除去する方式)でカフェイン除去しても
フルーツ感は消えておらず、香りも余韻も強く、アナエロビック精製の特徴が遜色なく存分に感じられます。

カフェインレスでも、精製で作られた香味も通常の珈琲を飲んでいるかのように楽しめる時代が来ました。

カフェインレスは、果実感を綺麗に感じられるよう香りを重視して焙煎しました。
そして、通常の珈琲(Not Decaf)は、珈琲としての飲みごたえも感じられるよう、
カフェインレスより少し焙煎度を深くして仕上げました。

フルーツベットに横たわっているかのような香りと余韻」をお楽しみくださいませ。

===生豆輸入業者の説明===
近年増加するカフェインレス需要に応えるため、年々ラインナップを充実させております。
新しく弊社オリジナルとしてブラジルからカフェインレスでは珍しい、商品指定の農園ものとして
特別に『Fruta Mercadao(フルッタ・メルカドン) ドナネネン農園』を輸入。

カフェイン除去方は現在、一番品質が良いとされオリジンがはっきりとわかる「SWISS WATER PROCESS®」に注目しています。

カフェインレスでも フルッタ・メルカドン(果物市場)の味覚特徴がしっかり出ており
果物の特別なフレーバー、酸味が感じられます。
また、冷めるとより柑橘系フルーティ感が増してきます。

【Swiss Water Decaffeinated Coffee Company】
 世界で唯一、化学薬品を一切使用しないカフェイン除去法の
 ブランド Swiss Water Decaffeinated Coffee Companyは、
 この業界での長い業務経験の間にコーヒー豆からのカフェイン除去方法が
 様々に編み出されては、また消えていくのを目の当たりにしてきました。
 絶えず改良を目指しています。

 その改良の歴史の語り口は折々変わってきたかもしれませんが、
 「一つだけ」変わらないものがあります。

 それはSwiss Water®プロセスは化学薬品を 一切使用せずに
 99.9%のカフェイン除去を保証する、世界で唯一の方法だということです。

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