【珈琲遊戯】 星空のセレモニー 100g

星空シリーズが新たなる展開! 「星空の誘惑」の
タンザニアをエチオピア(ザ・セレモニー)に替えて
時間差投入の混合焙煎で深煎りに仕上げました。
圧倒的な芳香が夜空を切り裂く特別限定品です。

◆豆のみ(挽き売りなし)

¥1,500 (税込)

残り在庫2個

商品コード: ksj-ceremony カテゴリー:

説明

【生豆と焙煎の仕立て】

エチオピア連邦民主共和国 イルガチェフェ地区
ザ・セレモニー コチャレ G1
在来種(?) ナチュラル(乾式精製)  34%

コロンビア共和国 リサラルダ地区
アピア SUP ESP
カトゥーラ・カステージョ他 ウォッシュト(湿式精製)  33%

ブラジル連邦共和国 セラード地区・モジアナ地区他
サントス No.2
ムンドノーヴォ・ブルボン他 ナチュラル(乾式精製)  33%

直火の手廻し釜に、コロンビア > ブラジル > エチオピア の順で2分差毎の時間差投入、火力一定の「一本焼き」で計20分35秒の深煎りに仕上げました。
3種の豆の等分配合で構成されているところは定番ブレンド「星空の誘惑」と同様ですが、タンザニアをエチオピア(ザ・セレモニー)に替えたことで、圧倒的な香り立ちが感じられる新ブレンドへと展開しました。
今般に使用したザ・セレモニーの新豆ロットは、エチオピア・モカとしては香りが強い方ではありますが、無理やり発酵させたドギツイ臭みはありません。
だから、コロンビアやブラジルと馴染みつつ、ブレンドとしての爽やかな芳香が立ち昇ってきます。
♪ 星空のセレモニー 芳香が夜空を切り裂く ♪ …ご笑味ください。

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