【珈琲遊戯】 パンデベス 深煎り 100g

エンデベス農園の乾式ケニアコーヒーの深煎り。
ケニア特有とナチュラル精製特有の重奏により
華やかでコク増し増しの甘苦さが拡がります。

◆豆のみ(挽き売りなし)

¥1,500 (税込)

残り在庫2個

商品コード: ksj-pandebess-d カテゴリー: タグ:

説明

ケニアの片田舎に国際資本が投下されたからこそ産み出された珍品なので、原料の農園名はエンデベス(Endebess)ですが、珈琲遊戯の商品名はパンデベス(Pandebess)にしました。
パンデベスは、ケニアの新たなスペシャルティ・コーヒーです。

【生豆と焙煎の仕立て】

ケニア共和国 キタレ地区(エルゴン山東麓)
 エンデベス農園 トロピカル・ファーム・マネジメント・ケニア (TFMK)
 Batian/SL28/SL34/Ruiru11 ナチュラル(乾式精製)  100%

直火の手廻し釜で火力一定の「一本焼き」、焙煎時間は20分05秒。
今般の原料ロットは今まで扱ったエンデベス農園のナチュラルの中でも最も仕上がりが好いものでした。
着香系の意図的な発酵臭がほとんどありません。
また、藁っぽい臭気やザラつく舌残りも抑えられています。
浅めの深煎りに仕立てた本品は、ケニア特有の酸味とナチュラル精製特有の円熟味が重なったまま甘苦さへ転化したような、華やかでコク増し増しの香味が拡がります。
ご笑味ください。
※姉妹品に、中煎りの「パンデベス 中煎り」があります。
※通常精製のケニアがブレンドされた「イエケニア DR」との飲み比べもおすすめします。

こちらもおすすめ…