説明
衝撃のネパールコーヒー、新登場です！
無電化・無ガスのド田舎で朴直とした農民が作った無農薬栽培の生豆…
と聞いて、正直なところ「またどうせ粗く作って雑に仕上げたシロモノだろ」
と思っていました。それを手元で確かめるまでは…
その先入観は、全く間違っていました…なんと「中米産よりキレイじゃん！」
今まで飲んだネパールコーヒーの中で最も高品質でクリアな味わいです。
この‘衝撃’が今回のロット限りなのか、今後も続くのか、それは判りません。
「ソクテル セット」は、この限定ロットを珈琲遊戯が中煎りと深煎りとの2種に
仕立てたものを、飲み比べたり合わせたりしながら味わえる得価セットです。
【生豆と焙煎の仕立て】
ネパール カブレパランチョーク郡 マハバラット地区
ソクテル村 アムリット・マヤ（吉岡コーヒー買付直輸入）
ブルボン ウォッシュト（湿式精製） 100％
〔ソクテル M〕
直火の手廻し釜で火力一定の「一本焼き」、18分50秒で中煎りの仕立て。
香味特性は、ウンシュウミカンやブラウンシュガーといった感じです。
酸味にキレがあります。ネパール産でも、土っぽさや泥っぽさは極少です。
それでも、抽出液が冷めてくると独特にアーシーな風味がフワリとします。
〔ソクテル D〕
直火の手廻し釜で火力一定の「一本焼き」、19分50秒で深煎りの仕立て。
香味特性は、ローストアーモンドやビターチョコレートといった感じです。
苦味にキレがあります。ネパール産でも、土っぽさや泥っぽさは極少です。
それでも、抽出液が冷めてくると独特にアーシーな風味がフワリとします。
日本初登場のネパールコーヒーの衝撃、どうぞセットで味わってみてください。
