説明
イパネマ農園のプレミアクリュシリーズは、その徹底したセグメンテーション（細分化）とトランスパレンシー（透明性）を特徴としています。
2023年のプレミアクリュのブラックエディションC27区ロット、その風味特性をあらわす愛称は‘Apricot’（アプリコット）です。
このブラックエディションにより珈琲遊戯は‘黒’のサウダーヂ、「サウダーヂ プレト」（Saudade Preto）と名付けました。
※Preto（プレト）はブラジル現地のポルトガル語で‘黒’を意味します。本当の発音は‘プレイットォゥ’に近いのですが、ややこしいので今般のカタカナ表記は‘プレト’にしてあります。
涙が哀しみを溶かして 溢れるものだとしたら
その滴も もう一度飲みほしてしまいたい
【生豆と焙煎の仕立て】
ブラジル連邦共和国 ミナスジェライス州
イパネマ農園 リオヴェルデ圃場 C27区
プレミア クリュ ブラック エディション
Collina d’Oro（コリーナドーロ） ‘Apricot’（アプリコット） #15up
イエローカトゥアイ ナチュラル（乾式精製） 100％
直火の手廻し釜で火力一定の「一本焼き」、19分30秒で深めの中煎りに仕立てました。
このロットは「え？これブラジル？」と「やっぱブラジルだぁ」の中間な感じ。
もちろん通常では考えられないほどフルーティでどっしりとした甘さがあります。
一期一会となる、そこに確かに残るサウダーヂ（Saudade）…ご笑味ください。
