説明
コロンビア「キングスマウンテン」は、地区限定の混合ロットですが、
ヘタなシングルエステート品よりもかなり良いものです。
生豆の組成が硬く締まっていて、それゆえに‘濃い’味わいを有します。
もちろん‘スペシャルティ’素材ですが、そんなことよりも
何よりも素直に‘おいしい’と言えるコーヒーとして推せます。
【生豆と焙煎の仕立て】
コロンビア共和国 カウカ県
キングスマウンテン SUP（スプレモ）
カトゥーラ・カスティージョ他 ウォッシュト（湿式精製） 100％
直火の手廻し釜で火力一定の「一本焼き」、19分30秒で深煎りの仕立て。
かなりクリーミーさも感じる、カウカ産にしてはリッチボディです。
深煎りでも青リンゴ様の甘い香り、まろやかなコクを感じます。
じっくりと焼いた「クロコロ」であったまろ！ ご笑味ください。
