【珈琲遊戯】 ふかころ SL 100g

深煎りのコロンビア100%…だから「ふかころ」。
「だるまさんがコロンビア」×「The Second Look」
…珈琲遊戯のシリーズ2つがコラボした最新作。

¥1,500 (税込)

在庫切れ

商品コード: ksj-fukakoro カテゴリー:

説明

【生豆と焙煎の仕立て】

コロンビア共和国 リサラルダ地区
アピア SUP ESP
カトゥーラ・カステージョ他 ウォッシュト(湿式精製)  100%

コロンビアコーヒーに特徴的な「渋いような青臭いような独特の香味」の好き嫌いについて以前に語ったことがありますが、この「ふかころ SL」の原料生豆アピアのロットは、その特徴を強過ぎず弱過ぎずほど良く有しています。
この特徴が厭味にならず、むしろフルーティにも感じられ、それでいて深煎りの甘苦さが勝るところを探る、これが今般の珈琲遊戯の焙煎コンセプトです。

直火の手廻し釜で火力一定の「一本焼き」で18分25秒。
柑橘系というよりは梨や林檎のようなフルーティさが、深煎りでも感じられます。
飲料としての「現代版コロンビア・マイルドとは、こういうものだ」というコーヒー。
どうぞ、ご笑味ください。

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