説明
Kupotea njia ndiko kujua njia. （クポテア ンジア ンディコ クジュア ンジア） 「道に迷うことは、道を知ること」という意の スワヒリ語のことわざです。私の好きな言葉です。 【生豆と焙煎の仕立て】 ケニア共和国 中部地方 ケニア山系域及びアバーディア山系域 AA（S17up） SL28・SL34・Ruiru1他 ウォッシュト（湿式精製） 100％ 直火の手廻し釜による焙煎ですが、本品は 「一本焼き」ではなくて、「二段焼き」です。 途中で火力を絞って計19分20秒で焙煎した 中煎りの仕立てです。 このロットは、ファクトリーブランドが付されていない （つまりウォッシングステーションも特定できない） 「ケニア」ですが、そこらへんのヘタな「ケニア」より 「ケニア」らしい奥行きのあるコク味が感じられます。 ノーブランドではつまらないので、珈琲遊戯で 「タムタム」（TamuTamu：スワヒリ語で「うめぇうめぇ」・ 「あま～いあま～い」という意）と名付けました。 「タムタム」…ご笑味ください。 （※姉妹品に「サワサワ」があります）
