説明
全量で2024年入荷の新ロットを使用しています。
今般の#011は、タンザニアをやや浅めに煎り止めました。
柔らかな甘苦さとコク味のあるアフターテイストが魅力です。
♪ take me ! take me with you !
【生豆と焙煎の仕立て】
タンザニア連合共和国 アルーシャ地区
AA
SL28・SL34・ケント他 ウォッシュト（湿式精製） 34％
コロンビア共和国 ウィラ県
SUP（スプレモ）
カトゥーラ・カスティージョ他 ウォッシュト（湿式精製） 33％
ブラジル連邦共和国 モジアナ地区
No.2
カトゥアイ・ムンドノーヴォ他 ナチュラル（乾式精製） 33％
3種類おのおのを直火の手廻し釜で火力一定の「一本焼き」。
タンザニア19分10秒、コロンビアは18分35秒、ブラジルは19分15秒、3釜の単品を焙煎後にブレンドしました。
風味に突出したクセはありませんが、コクがあるのにキレもよいので、また飲みたくなるような…‘研ぎ澄ました凡庸’を狙いました。
甘苦い珈琲「星空の誘惑」は深煎りブレンドのクラシコ（定番）、柔らかな甘苦さとコク味のあるアフターテイストが魅力の新たな焙煎ロット#011 をご笑味ください。
