説明
【動画：新作珈琲の試飲】
「甘さ色々Full Set」
2024年度第2弾は、「甘味重視」の珈琲です。
新店舗になり、お客様との距離が縮まり、お客様のニーズも身近に聞けるようになりました。
お客様は酸味や苦味を欲しておらず、甘味重視であることが見えてきました。
ということで、今回は、焙煎度を大きく変えず、概ね中深煎りの範囲ですべての珈琲を仕上げ、
甘味を極力、引き出しています。
甘味の質も、果実味のある甘味、芳ばしい甘味など、様々な甘味を楽しめる構成です。
また、焙煎度が同程度ですから、原料（生豆）によって、酸味の質、強さの違いが楽しめる構成です。
是非、このFull Setで甘い珈琲の飲み比べをお試しくださいませ。
また、前回、Full Set限定品の珈琲をお付けすることが出来ませんでしたので、
今回は3日以上、ブレンドの試作に時間をかけ、最も力を入れた渾身のブレンドです。
「ホットで飲んでも、放置して冷めても美味しいブレンド」をテーマに作りました。
このために、グアテマラ・マムグレイスとグアテマラ・イエローティピカ・ナチュラルの深煎りを特別に用意しました。
ケニア・カグモイニAA-TOPの中深煎りをベースに上記の深煎りを加えて、珈琲に重厚感と苦味をプラスしました。
そして、Like a Geisha（エチオピア・カヨカミーノ・ナチュラル）をアクセント使いし、香味の幅を作り出しました。
珈琲三大香味「甘味、酸味、苦味」のバランスに優れ、飲みごたえがあるブレンドが完成しました。
限定品珈琲の量も通常より増量して120gに致しました。
ちょっと多めに淹れて、先ずはホットで飲み、余った珈琲は、冷めてからお楽しみくださいませ。
商品の詳細について、各珈琲の商品ページでご確認ください。
【エチオピア・グジ・シャキッソ・タデGG・ナチュラル】［Medium］
【グアテマラ・イスヌル農園イエローティピカ・ナチュラル】［Medium Dark］
【ルワンダ・カレンゲラWS Natural】［Medium Dark］
【グアテマラ・マムグレイス EXOTICO】［Medium Dark］
