説明
グァテマラの銘園エルインヘルトのオークション2023のEI04-Eロット
芳香と妙味がレベチ・ダンチ・ジゲチ！
〔エルインヘルト農園によるロットの特徴解説〕（抜粋）
赤ワイン・プルーン・ストロベリー・ラズベリーなどを想わせるフレイヴァー。
ピーチ・熟したブドウ・キャラメルなどを想わせるアロマ。
蜂蜜やサトウキビのような甘さ。赤リンゴのような酸っぱさ。
クリーミーでシルキーな口当たり。長く持続する洗練された後味。
【生豆と焙煎の仕立て】
グアテマラ共和国 ウエウエテナンゴ地区
エルインヘルト農園 パンドラ圃区
AAAグレード スクリーン16＋
レッドパカマラ ドライプロセス（乾式精製）
オークション2023 EI04-Eロット 100％
直火の手廻し釜で火力一定の「一本焼き」、20分00秒で中深煎りに仕立てました。
さすがエルインヘルトのオークションロット、ひたすら上質な風合いです。
ドライプロセスらしく華やかにしっかり香るけれども、発酵性の臭いところはない。
パカマラらしく甘酸っぱくとろんとした味わいだけれども、しつこい舌残りはない。
香味構成の全てが過剰でもなく不足もない。
まるで艶やかに咲き誇る‘花’のような香味の‘姿’が美しい。
だから、珈琲遊戯は「花になって」と名付けました。
ご笑味ください。
